Тирамису – любимият ни десерт от Италия – ето как да си го направите лесно и бързо!
Готварство

Тирамису – любимият ни десерт от Италия – ето как да си го направите лесно и бързо!

Десертът тирамису е с класически лек и пухкав крем от маскарпоне, бишкоти, кафе еспресо и някакъв силен коняк. Ако правите десерт за децата, можете да пропуснете коняка или да го замените  с домашен гъст сладък сироп.

Тирамису

Този десерт има много варианти за приготвяне, като например предварително се топят бишкотите в сместа с кафе. Но аз предпочитам този вариант, тъй като няма опасност да ви се счупят в ръцете, докато ги топите.

Продукти за 8 порции

1 пакет бишкоти (около 18)

2 к.л. какао на прах

За крема

4 жълтъка

1-2 супени лъжици коняк (на вкус)

3 супени лъжици захар на пясък

300 грама маскарпоне

1 чаша заквасена сметана

Смес „Еспресо“

½ чаша силно еспресо

¼ чаша сладък ликьор или сироп безалкохолен

½ чаша вода

Инструкции за приготвяне на тирамису

Подреждане първи ред и заливане с кафе

Смесете еспресото, ликьора и водата. Подредете половината бишкоти на дъното на съда, в който ще правите тирамису. На тънка струя изсипете отгоре половината от еспресото, за да се накиснат равномерно.

Сложете съд на гореща водна баня и разбийте с миксер жълтъците, захарта и коняка, докато се получи светло жълта смес и се удвои обемът. Включвайте и изключвайте миксера, за да не се повреди, но не преставайте да бъркате. Това се прави, за да няма в сладкиша сурови жълтъци. Тази смес трябва да оставите да изстине напълно, дори е добре купата да сложите в студена вода. Ако не е добре охладено, като добавите сметаната и маскарпонето, сместа ще стане рядка, като пресечена.

След това разбиваме в отделна купа маскарпонето и сметаната и добавяме към сместа с жълтъците. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица, докато получите хубава гладка кремообразна смес.

Слагаме крема

Сипете половината крем върху накиснатите бишкоти и отгоре подредете другата половина от тях. Изсипете върху тях останалата част от сместа с кафето и след това разпределете крема.

Сглобяваме тирамису

Поръсете с какао на прах. Покрийте с стреч фолио/найлон (ако съдът, в който сте направили тирамисуто няма капак). Оставете една нощ да престои за най-добър вкус и консистенция.

Сервираме

Преди сервиране можете да добавите още малко какао.

Да ви е сладко!

Вижте още рецепти от нашия сайт!

Кекс – въздушен, нежен и много вкусен!

Рецепта за удивително вкусни кръгли понички!


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар