Пирожки със солена плънка – топят се в устата!
Готварство

Пирожки със солена плънка – топят се в устата!

Кой ви каза, че правенето на пирожки отнема много време? Няма такова нещо! Убедете се сами като приготвите бързия вариант на тази рецепта с готово тесто. Ще имате вкусни, топящи се в устата пирожки за закуска или вечеря. Сервирайте с айран.

За тестото

Брашно – 250 гр

Краве масло – 100 гр

Сол на вкус

За плънката

Масло 25 гр

Кромид лук 350 гр

Твърдо сирене 125 гр

Картофи 200 гр

Прясно мляко 200 мл

Яйца – 1 бр – с жълтъка намазваме, а белтъка слагаме в плънката

Сол на вкус

Смлян черен пипер на вкус

Инструкции

Пирожките от бутер тесто се получават винаги много вкусни и се топят в устата. За тези, които не могат да месят такова тесто или нямат време, вземете един пакет готово.

Пирожки – 1

За останалите, които знаят как се меси, ще дам съвсем малки насоки. Пресявате брашното със солта и содата, слагате маслото и малко вода и месите. Готовото тесто сложете за 10 минути в хладилника, увито в тензух или друга кърпа от подходяща тъкан. След това го разточете и можете да правите с него, каквото ви хрумне. Плънките могат да бъдат всякакви. За любителите на сладко – напълнете с настъргани плодове, захар, канела и орехи.

Нашето предложение сега за плънка е от варени картофи, сирене, масло и лук.

Пирожки – 2

Започваме подготовката като обелим, нарежем на две или три и сварим картофите. Белени се варят по-бързо и стават по-сочни, тъй като поемат малко от водата. Веднага щом са уврели се махат от котлона и се изцежда водата. Държите тенджерата с домакинска ръкавица, с леко открехнат капак и изсипвате водата в мивката. Веднага намачкайте картофите с вилица, става идеално пюре, докато са топли. Добавете малко сол, черен пипер, маслото и млякото. Отделете белтъка от жълтъка на яйцето и сложете само белтъка в плънката.

Пирожки – 3

На котлона сложете тиган с малко мазнина и изпържете лука само колкото да омекне. Сложете и него в пюрето. Накрая настържете на едро ренде сиренето. Плънката ни е готова.

Сега трябва да нарежем тестото на квадрати, от които ще направим триъгълни пирожки. Големината е по ваш избор, но аз препоръчвам страната на квадрата да бъде с размер около 15 см. Според мен така се получава перфектната големина за една пирожка. Разпределете плънката равномерно, свийте на триъгълник и притиснете добре краищата.

Готовите пирожки

Сложете ги в тавичка, покрита с хартия за печене и намазана с масло. Намажете ги отгоре с жълтък, за да придобият приятен загар при печенето. В зависимост от фурната ви, печенето отнема между 25 и 35 минути, като се пече на около 200 градуса.

Да ви е сладко!

Снимките са илюстративни от сайта 1000.menu

Вижте още рецепти от нашия сайт като кликнете на заглавията по-долу!

Рецепта за най-вкусните бързи банички

Рецепта за малки кръгли палачинки на сух тиган

Предлагаме ви рецепта за една супер вкусна българска баница със сирене и яйца – снимки и видео

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар