Дали наистина са толкова опасни за здравето вредните храни
Здраве

Дали наистина са толкова опасни за здравето вредните храни

Медиците все по-често се опитват да реабилитират вредните храни. Те обясняват, че въпреки лошата си слава всеки продукт има полезни качества за организма, ако се приема в умерени количества. Ето защитните им речи за шест от „обвиняемите“, но така обичани от нас „вредности“.

Вредните храни – кафе и шоколад

ШОКОЛАД

Ако въобще има нещо вредно в любимия ни шоколад, то това е захарта. А що се отнася за мазнините, които съдържа натуралният черен шоколад, те са от растителен произход и не вредят на организма по никакъв начин. Напротив, дори са полезни за дейността на сърдечния мускул.

Доказано е, че хапването на 1-2 блокчета качествен натурален шоколад (или приемът на същото количество под формата на топлата напитка, особено приятна през зимата – горещ шоколад) веднъж в седмицата удължава продължителността на живота средно с една година и подпомага имунната система. Обяснението е, че съдържащият се в шоколада природен антиоксидант – катехин, защитава клетките на организма от свободните радикали, които са свързани с развитието на сърдечносъдови заболявания и злокачествени тумори.

Редовната употреба на любимото какаово лакомство нормализира работата на тромбоцитите. Това са най-малките оформени единици в кръвта, чиято основна функция е свързана с кръвосъсирването. По този начин шоколадът предпазва организма от инсулт и инфаркт, пише Журнал за жената.

Въздействието на биологично активните вещества от групата на флавоноидите, които също се съдържат в шоколада, е подобно на това на аспирина – не позволява на кръвните „плочки“ да се слепят и да се образуват тромби (съсиреци), които запушват съдовете на мозъка и сърцето. Плюсът е, че шоколадът няма нежеланите странични ефекти на аспирина.

Поради тези факти следва заключението, че шоколадът трябва да присъства в менюто на всеки, дори на хипертониците, в качеството си на профилактично средство срещу сърдечносъдови заболявания и инциденти.

Ето и още полезни характеристики на този продукт.

Една от основните съставки на шоколада е какаовото масло – натурална растителна мазнина, която не съдържа лош холестерол. Шоколадът активира производството в организма на хормоните на щастието серотонин и допамин – най-големите борци срещу депресията.

Страхът да не напълнеете заради похапването на шоколад е абсолютно неоправдан. Дори това, че може да се насладите на блокче шоколад между основните хранения, вече намалява апетита. Така вие ще приемете по-малко количество храна на обяд или вечеря.

Вредните храни шоколад и кафе

КАФЕ

Основното обвинение срещу любимата ароматна и освежаваща напитка е, че повишава артериалното налягане, „разклаща“ нервната система и натоварва сърдечната дейност. Всичко това би могло да е истина, но проблемът се крие не в напитката, а в количеството, което приемаме. Ако не пиете повече от 3-4 чашки кафе на ден, то ще е полезно за вас.

Доказано е, че горещата черна напитка предпазва от развитието на болестта на Алцхаймер, старческо слабоумие, атеросклероза и като цяло подобрява паметта. Освен тези значителни ползи, кафето ускорява обмена на веществата в организма и намалява апетита, затова за хора, които се опитват да се борят с излишни килограми, то е отличен съюзник.

С две чашки кафе на ден е възможно да понижите риска от развитие на рак на задстомашната жлеза, черния дроб, правото и дебелото черво. А при пушачите това количество помага и за предпазване от появата на рак на кръвта.

Особено значима е ползата от кафето за мъжете. Горещата черна напитка подобрява репродуктивните функции, повишава подвиж­ността на сперматозоидите.

В състава на кафето се наброяват около 30 от най-важните органични киселини. Например в една чашка от ароматната напитка се съдържат 20% от дневната норма за витамин Р, необходим за кръвоносните съдове.

С две думи, не се отказвайте от удоволствието да изпиете чашка кафе само защото сте чули, че е вредно – то носи и доста ползи, стига да не ви е забранено лично на вас от лекаря ви.

Вредните храни – макарони и спагети

МАКАРОНИ

Макароните, спагетите и всички останали видове паста са наистина направени от брашно, т.е. „анатемосани“ тестени изделия, но за тяхното производство се използва пшеница от твърдите сортове. А това означава, че съдър­жащите се в тях въглехидрати са бавни, усвояват се постепенно от организма. Тестените изделия от подобен вид брашно не могат съществено да заплашат фигурата ви и да станат основна причина за натруп­ване на излишно тегло. Освен това пастата е богата на целулоза, която стимулира работата на стомашно-чревния тракт.

Не бива обаче да забравяте, че повечето сосове, които се предлагат към пастата, са висококалорични и тях трябва да ограничите до минимум – например пригответе доматен сос, вместо сметанов с четири вида сирена.

МЛЕЧНИ ХРАНИ

Повечето хора, които се борят с килограмите или имат сърдечносъдови заболявания, избират млечни продукти с ниска масленост. Това не е оправдано, защото млечната масленост, сама по себе си, съдържа вещества, които се борят с отлагането на мазнини. Освен това калцият и витамин В, които са в състава на всички млечни нискомаслени продукти, няма да бъдат усвоени пълноценно от организма.

КАРТОФИ

Прието е, че щом картофите са богати на нишесте, значи се дебелее от тях.

Всъщност обаче нишестето, което приемаме с картофите, се усвоява много бавно от организма и в процеса на енергийната обмяна се изразходва голяма част от него – така не успява да се превърне в натрупани мазнини. Получава се точно обратното – една порция картофи, хапната навреме и в умерено количество, би могла да ви предпази от образуването на излишно тегло. Освен това картофеното ястие дава усещане за ситост продължително време и така няма опасност да ви се прииска да си хапнете още нещо между основните хранения.

Вредните храни – пуканки

ПУКАНКИ

Разпространено е мнението, че „въздушните“ царевични „хрупалки“ са много калорични. Само че царевичните пуканки не са по-богати на калории от другите си „посестрими“ като булгура, елдата и въобще зърнените храни.

А всички те са богати на полезни вещества.

В царевицата се съдържат антиоксиданти, забавящи процесите на стареенето, вещества, намаляващи нивата на кръвната захар и нормализиращи храносмилането.

Проблемът всъщност е откъде и какви пуканки си купувате: тези, които се продават в кината и на други обществени места, са обилно„подобрени“ с растителни мазнини, сол или карамелизирана захар и други хранителни добавки. Тях определено трябва да избягвате.

Ако сте любители на пуканките, купете си царевица за пуканки, която се отглежда по природосъобразен начин и сте сигурни, че не е ГМО. Можете да ги изпукате в захлупена тенджера на силен котлон, като непрекъснато разклащате. За да получите полезно лакомство, най-добре ги хапнете натюр, без нищо.

Ето храните, които е полезно да консумираме, защото са богати на влакнини (фибри)!

Изпробвани и ефикасни рецепти против запек от народната медицина

По този метод отслабвате без да гладувате!

 

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар