Вижте как се прави торта Сенатор стъпка по стъпка със снимки
Готварство

Вижте как се прави торта Сенатор стъпка по стъпка със снимки

Как ли не наричаха тази торта – то не бе Корона, Сенатор, Кралска, че дори и Полет…Но винаги се прави по един и същ способ – нежен крем с хрупкави целувки и много орехи. Ето и тази версия!

Готова торта Сенатор

Съставки

4 белтъка

1 чаена чаша пудра захар – 250 г

1 супена лъжица ванилова захар

150 грама орехи

За крема

400 мл кондензирано мляко

250 грама краве масло

1 супена лъжица ванилова захар

Начин на приготвяне

Бъркаме белтъците за целувките

1 – За да приготвите целувките, избършете с хартиена кърпа до съвсем сухо една купа, в която ще разбиете белтъците с миксер. Поставете белтъците и започнете да биете на средна скорост. Когато в купата се образува пищна пяна, увеличете скоростта на миксера и започнете да изсипвате захарта на тънка струя заедно с ваниловата захар. Разбивайте, докато пяната не стане лъскава и вече не пада от лъжицата.

Шприцоваме целувките

2 – Покрийте две тави с хартия за печене. С помощта на сладкарски шприц или фуния от дебел найлон шприцовайте целувките с големина до 3 см в диаметър, на разстояние една от друга (като на снимката). Поставете във фурната, задайте температура до 100°С и печете докато леко порозовеят и бухнат. След това намалете още фурната, така че само да изсушава. Целувките трябва да станат леки и напълно сухи. Това отнема около 1,5 – 2 часа. Извадете от фурната и оставете да се охладят.

Бъркаме масления крем

3 – За крема, разбийте маслото, което е било на стайна температура с ваниловата захар, докато стане пухкаво. Продължавайки да биете, постепенно наливайте кондензираното мляко. В отделен съд накълцайте орехите върху дъска с остър нож или с едра резачка за орехи.

Нареждаме тортата

4 – Вземете форма за торта с отварящи се страни с диаметър 22-24 см. Покрийте всички страни със стреч фолио, така че краищата да висят надолу. Леко намажете дъното с малка част от крема и наредете един слой от целувките.

Торта Сенатор

5 – Отгоре сложете половината от крема, поръсете с половината орехи. Наредете с втори слой целувки, крем и останалите ядки. Най-отгоре натрошете няколко от останалите целувки, а другите наредете цели в кръг по края за украса. Завийте с найлона, захлупете с капак и поставете в хладилника поне за 2 часа, за предпочитане 8 часа. Извадете тортата 20 минути преди сервиране и отвийте найлона.

Готовата торта Сенатор

Махнете страничната преграда на формата и леко с найлона приплъзнете в голяма чиния за поднасяне. След това лесно изтеглете найлона от долната страна. Ако не се отлепва, оставете го и режете спокойно парчета от тортата.

Да ви е сладко!

Рецепта и снимки: gastronom.ru

Вижте още рецепти за торти от нашия сайт, като кликнете върху заглавията по-долу!

Така се прави торта Сникърс стъпка по стъпка със снимки

Ето как да си направите нежна торта „Тухличка“

Красива, лесна и вкусна торта от извара, бисквити и сметана

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

2 Comments

  1. А може ли да се използват готови целувки от магазина.

    Reply

Изпратете коментар