Шоколадова торта със сметанов крем и компот вишни
Готварство

Шоколадова торта със сметанов крем и компот вишни

Днес ви предлагаме една прелестна шоколадова торта със сметанов крем и ярък вишнев вкус. Тя се прави от един пласт пандишпан, сметанов крем със силно турско кафе, желиран компот от вишни (или череши) и шоколадова глазура. Украсата оставяме на вашето въображение.

Шоколадова торта

Продукти за крема

500 г сметана 35%

2 супени лъжици пудра захар

1 ч. л. желатин

1 супена лъжица вода

2 супени лъжици кафе смляно кафе

1 компот от вишни или череши (ако е в сезона на вишните, ползвайте пресни)

Пандишпанов блат

Класически пандишпанов блат с 1 яйце, 30 грама захар и 30 грама брашно за форма с диаметър 22 см. Пече се на 180 градуса до суха клечка. Охлажда се и тогава се изважда от формата да изстине върху решетка.

Допълнително – готова шоколадова глазура или 100 грама фин млечен шоколад, разтопен на водна баня, за заливка на тортата.

Инструкции

Смляното кафе се сварява със съвсем малко вода, за да се получи силно турско силно кафе. Разбърква се със 100 грама от сметаната, прецежда се и се оставя една нощ в хладилника.

Залейте желатина с вода и оставете да кисне в продължение на 15 минути.

Блат и микс с крем и кафе

Останалата сметана и микса с кафето разбийте, добавете пудрата захар и желатина. Смесете добре и приберете в хладилника.

Сложете готовия пандишпанов пласт във форма за торта с диаметър 22 см. Върху него изсипете половината от готовия сметанов крем и сложете в хладилника да се стегне за 1-2 часа.

Поставен една част от крема и готовия изстуден пласт от вишни с желатин

През това време подгответе желето от череши или вишни.

Използваме готов компот или 300 г вишни сваряваме в 200 мл вода. Изцеждаме водата до 100 мл, изчистваме плодовете от костилките и добавяме 2 ч.л. желатин и захар на вкус. Бъркаме до разтварянето на желатина. Изсипваме във форма с диаметър 20 см и оставяме да се стегне. След това го слагаме върху сметановия крем с кафе.

Готова торта преди заливката

Отгоре добавяме останалата половина от сметановия крем, заглаждаме добре и слагаме пак в хладилника за една нощ.

На сутринта подгответе шоколадовата глазура и залейте тортата.

Готова шоколадова торта

Направете украса по ваш вкус. Например плодове, филирани или счукани ядки, кокосови стърготини и всичко, което ви харесва.

Да ви е сладко!

Източник: edaklass.ru

Фантастично вкусен кралски десерт! Опитайте и се почувствайте като крал!

Вижте как се прави торта Сенатор стъпка по стъпка със снимки

Така се прави торта Сникърс стъпка по стъпка със снимки

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар