Руло с карамелен крем и ядки за украса – само вижте за какво сладко удоволствие става въпрос!
Готварство

Руло с карамелен крем и ядки за украса – само вижте за какво сладко удоволствие става въпрос!

Избрах ви това руло с карамелен крем, защото става много вкусно с този мек и божествен пълнеж. При това не е трудно за правене дори за начинаещи домакини.

Руло с карамелен крем

За тестото

75 г захар + 1 супена лъжица за белтъците

25 гр масло, разтопено

4 яйчни жълтъци

3 белтъка

75 гр брашно

2 ванилии

Щипка сол

Малко масло за намазване на хартията за печене

За карамела

50 грама захар

15 г масло

5 с.л. заквасена сметана 35%

За украса

Малко печени бадеми, лешници или едро нарязани орехи

Начин на приготвяне

За да направите тестото за рулото разбийте в купа жълтъците със захарта, докато сместа побелее. Добавете брашното,солта и разбъркайте.

Разбийте белтъците и по средата на биенето добавете една супена лъжица захар. Смесете белтъците, маслото и жълтъците, разбъркайте. Изсипете в продълговата тава с размери 40/34 см. Трябва да получите блат с дебелина 1,5 см. Пече се върху хартия за печене, намазана с малко мазнина. Сложете във фурна и загрейте на около 220 градуса. Пече се бързо – за около 8-10 минути.

Готовият блат обърнете върху хартия за печене, която сте поръсили с пудра захар. Махнете хартията, с която сте го пекли. Завийте на руло и увийте в мека кърпа. Оставете да се охлади настрана.

Кремът с карамел приготвяме така. Слагаме захарта в тенджера на слаб огън. След като се оцвети в карамелен цвят, добавяме маслото като бъркаме енергично. Махаме от котлона и добавяме сметаната (предварително затоплена), бъркаме да се смеси и пак поставяме на котлона за 2-3 минути, като не спираме да бъркаме.

Поставяме карамеления крем в хладилника, за да се охлади и да се стегне.

Готово руло с карамелен крем

След това развиваме рулото, освобождаваме го от хартията и намазваме с крема. Оставяме една четвърт от крема за намазване отгоре. Внимателно навиваме пак рулото, поставяме в продълговата чиния. Отрязваме краищата, за да се изравни сладкишът. Накрая намазваме отгоре с останалия крем и украсяваме с натрошени ядки.

Да ви е сладко!

Източник – recette-gateau.eu

Вижте още рецепти за руло от нашия сайт.

Шоколадово руло-салам с бисквити и ядки

Шоколадово руло с банан – вкусно и красиво!

Руло със сметанов крем и шоколадова заливка

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар