Фунийки от бутер тесто с белтъчен крем или пълнеж по ваше желание
Готварство

Фунийки от бутер тесто с белтъчен крем или пълнеж по ваше желание

Тези фунийки от бутер тесто се правят лесно в домашни условия. Ще ви покажа как да си ги направите без да използвате конусообразни метални форми. Можете да ги запълните с крем по ваш избор.

Фунийки от бутер тесто

Съставки

Бутер тесто – 2 правоъгълни пласта (аз използвам готов пакет, който иска може да си го направи сам)

Яйца – 2 броя – белтъците за разбиване, а жълтъците за намазване

Вода –  50 мл

Захар – 100 грама

Инструкции

Продукти за фунийки от бутер тесто

Подгответе продуктите, разположете ги удобно върху повърхността, на която ще работите.

Ленти за фунийки от бутер тесто

Всяко парче от бутер тестото разделете на ленти с дължина около 27-30 см.

Лентите за фунийки от бутер тесто

Нарежете лентите с ширина около 2,5 см, както е показано на снимката.

фунийки от хартия

От сладкарска хартия изрежете триъгълници. От триъгълниците сгънете фунийки, като свиете отгоре стърчащия край. Това ще бъдат основите на фунийки от бутер тесто.

Навиване на лентите за фунийки от бутер тесто

Навийте всяка лента около хартиена фунийка, като започнете от тесния край на конуса към широкия. Лентите от тесто трябва да се припокриват при навиването, както е показано на снимката.

Нареждаме – една нагоре, една надолу, за да пестим място

Наредете ги върху хартия за печене.

Намазани с жълтък

Намажете ги с жълтък.

Изпечените фунийки от бутер тесто

Изпечете в предварително нагрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути, или докато добият приятен загар.

След като са готови фунийките, можете да ги напълните с крем по ваше желание – любимият на семейството ви. Ние ви предлагаме белтъчен крем.

Захарен сироп

Приготвяме белтъчния крем  тип италианско меренге, при който към белтъчния сняг се прибавя горещ захарен сироп. Първо сваряваме водата и захарта за сиропа.

Белтъчен крем меренге

Белтъците се разбиват с щипка лимонена киселина до получаването на хубава гъста пяна. В пяната се излива постепенно горещия захарен сироп, като се бие с миксер при висока скорост. Трябва да се бърка, докато сместа се охлади.

Шприц за крема

Слагаме крема в сладкарски шприц или хартиена фуния с накрайник. Напълваме фунийките с белия крем.

Готови фунийки от бутер тесто

Посипваме с пудра захар и наръсваме с трохи от бисквити или изпечените изрезки.

Кулинарни съвети

Можете да изпечете изрезките от бутер тестото заедно с фунийките. След като изстинат ги натрошете с точилката и потопете пълните фунийки с крема в тези трохи. Така кремът се фиксира по-добре.

Фунийките са за бърза консумация и сме сигурни, че няма да се налага да прибирате в хладилник. Но ако се наложи, това може да стане само за 1 ден.

Ако използвате готови метални конуси за навиване на фунийките, те се получават съвършено гладки отвътре. В процеса на печене хартията може да поддаде под под тежестта на тестото. Така се вижда, че са домашна изработка и не могат да се сравняват с тези от магазина.

Източник: lady.mail.ru

Много вкусни кроасанчета с домашен конфитюр – ето как да си направите!

Млечен сладкиш от козунаци или сладки кифли с яйца и мляко – бърза и лесна рецепта

Мъфини с шоколад и канела – лесен десерт за нула време

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар