Коя храна при какви болести помага – вижте подробен списък за лечебните свойства на полезните храни
Здраве

Коя храна при какви болести помага – вижте подробен списък за лечебните свойства на полезните храни

Коя храна при какви болести помага е важно да се знае, така както е важно да знаем и кои храни биха навредили на заболяването ни. 

Минерали, витамини, фибри, полифеноли, омега 3, терпени, каротеноиди – тези молекули с терапевтични свойства обясняват въздействието на всяка храна върху здравето. Повечето от тези микрохранителни вещества са антиоксиданти и неутрализират пагубния ефект на свободните радикали.

За предпочитане е да ползвате биологично чиста храна, за която сте сигурни как е произведена. При екологично чистото производство антиоксидантите в плодовете и зеленчуците е много по-голямо, а тежки метали почти липсват. Поемат само тези от въздуха, които няма как да бъдат избегнати.

Чесън е най-полезната призната храна

Най-полезна от всички лечебни храни – чесън

Лекарите от Древен Китай смятали чесъна за отлично противовъзпалително средство, но освен това за силно оръжие срещу вирусни инфекции и при отравяния. Чесънът и днес има репутацията на ефикасен антибиотик. Изследванията показват превантивното му действие срещу рака на белите дробове, дебелото черво и стомаха, благодарение на съдържащия се в него селен, който възпира формирането на туморни клетки. През 2001 г. в югозападните региони на Китай, където се отглежда и консумира редовно чесън, са преброени пет пъти повече столетници отколкото в останалата част на страната.

Копър

През 490 г. пр. Хр. едно поле, разположено недалеч от Атина и засято с копър („маратон” на гръцки) се превръща в сцена на голяма битка между гърци и персийци. В чест на гръцката победа там изниква град Маратон – гърците били убедени, че силата им е дошла от ароматната подправка. През Средните векове в Италия използвали копъра като антисептично средство и за отслабване. Днес са особено популярни свойствата му да облекчава стомашни колики и чревни газове.

Кориандър

Според древните китайци и египтяни кориандърът е най-силното оръжие срещу сексуални проблеми. Това може да се обясни с богатството му на фитоестрогени. Семената му облекчават главоболието и храносмилателните смущения.

Шафран

Шафранът е антидепресант, обезболяващо средство, предпазва от рак, успокоява нервите, действа като афродизиак… Всички древни медицини са единодушни – шафранът лекува всичко! През 14-и век пиратите предпочитали да ограбват кораби, пренасящи шафран, пред плячкосването на злато.

Морски копър

Морски копър

Още Хипократ през 5-и век пр. Хр. препоръчва запарка от това растение, което расте по морския бряг, за облекчаване на „женски болежки”. 500 години по-късно Диоскорид лекува с морски копър жълтеница, задържане на урина и смущения в менструалния цикъл. Днес са на мода свойствата му против целулит и храносмилателни проблеми.

Как действа най-лечебната храна

Вълшебните молекули въздействат и върху механизма на развитие на туморите. Те прихващат канцерогенните вещества, подсилват капацитета на тъканите да се освобождават от токсините, възпират клетъчното размножаване и тласкат туморните клетки към „самоубийство”.

Основният принцип се състои в разнообразяването на плодовете и зеленчуците, защото лечебният им ефект е плод на комбинацията между техните ценни съставки. Яжте храна с различен състав – млечна, растителна, животинска…

Зехтин

Многобойните антиоксиданти, които влизат в състава му, предпазват от дегенеративни заболявания. Зехтинът нормализира кръвното налягане, гликемията и нивото на холестерола. В лабораторни условия е установено, че ограничава растежа на туморите.

Боровинките са признати за супер храна

Сини боровинки

Те са много богати на антоциани – пигментите на синьо-виолетовите плодове. Тези антиоксиданти коригират хипертонията, гликемията и нивото на холестерола, възпират преждевременното стареене на мо­зъчните клетки, предпазват от болестта на Алцхаймер.

Зелен чай

Флавонолите (вид полифеноли) на зеления чай намаляват риска от диабет от тип 2 и от сърдечносъдови заболявания. Те могат да ограничат нарастването на туморите и развитието на дегеративните заболявания на нервната система.

Тиква

Тя е на предните места по съдържание на бета каротин – жълто-оранжев пигмент с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, който не се разгражда при топлинна обработка. Тиквата помага срещу някои видове рак, както и срещу дегенеративни заболявания на нервната система. Тя нормализира гликемията, предпазва очите от катаракта и макулна дегенерация.

Орехи

Орехите – храна за мозъка и сърцето

Техните ядки са богати на полиненаситени мастни киселини, които имат доказан благотворен ефект върху сърдечно съдовата система, мозъка и за цялостното ни здраве.

Броколи

В тях се съдържа голямо количество глюко зинолати – мощни противоракови молекули. По-добре е да се консумират сурови, откол­кото готвени. Замразяването пък им отнема напълно тези терапевтични свойства.

Сардини от консерва

Както всички морски продукти, сардината е богат източник на витамин D и йод. Мазните риби съдържат и голямо количество мастни киселини омега 3. Ценните качества на сардините се запазват при консервиране. Ако се консумират с костите, доставят голямо количество калций.

Доматен сос

Доматен сос

Той е богат на ликопен – каротеноид, смятан за превантивно средство срещу рака на простатата. При термична обработка усвояването му се улеснява, още повече ако се комбинира с растително масло, тъй като ликопенът се разтваря в мазнините.

Портокал

Този плод е истинско съкровище от полезни хранителни съставки – витамин С, както и флавони, които намаляват риска от остеопороза и сърдечносъдови заболявания. Ползата от портокалите е много по-голяма, когато ги консумираме цели, а не на сок.

Черен шоколад

Шоколадът е богат на флавоноиди, които имат превантивен ефект срещу хипертония, атеросклероза и тромбоза. Смята се също, че тези вещества ограничават риска от рак на дебелото черво и подобряват настроението. Важното е шоколадът да съдържа голямо количество какао – не по-малко от 70%.

Натурално кисело мляко

В киселото мляко има много протеини и калций. Не без значение е съдържанието му на витамини – A, D, В12 и В2. Количеството на мазнините зависи от това дали е пълномаслено или нискомаслено.

Мента

Тя съдържа лутеолин – вещество, което има забележителни противовъзпалителни свойства. Изследванията показват, че ментата намалява риска ог дегенеративни заболявания на нервната система.

Лют пипер

Неговата съставка капсаицин е полифенол с антисептичен, противораков и противовъзпалителен ефект. На него се дължи и лютивият вкус. Разтваря се в мазнини, така че е добре лютите чушки да се консумират например със сирене.

Куркума

Куркума

Тази подправка е основен източник на веществото куркумин – мощен антиоксидант, който предпазва от диабет и дегенеративни заболявания на нервната система, намалява риска от рак на дебелото черво.

Червен лук

Също като чесъна, лукът е богат на серни противовъзпалителни, антисептични и противоракови съставки – същите ни карат да плачем, когато режем лук. Червеният лук съдържа и голямо количество антоциани и флавоноли.

Каперси

Тези неразтворили се пъпки на бодливия храст каперсник са богати на кверцетин с мощно антиоксидантно и противовъзпалително действие, доказано в лабораторни условия.

Репички и ряпа

Полезните храни – ряпа

Репите притежават противораковите свойства на зелето, тъй като са от същото семейство кръстоцветни. Но както в салатите и в спанака и в тях се натрупват нитрати. Когато са био, количеството на нитратите е с 50% по-малко.

Розмарин

Неговите листенца съдържат ароматни масла, на които се дължи приятната му миризма. Сред тези миризливи молекули са терпените, за които се смята, че предпазват от рак на дебелото черво.

Сушени кайсии

Те са истинско съкровище от фибри, витамин В и бета каротин. Когато са от био производство, сушените кайсии не съдържат пестициди и не са третирани със сулфити, чиято цел е да предпазят кожата им от потъмняване, но могат да предизвикат алергии.

 

Вино

Вино

25% от веществата, с които се обработват лозята, преминават във виното. При био производството тези, иначе позволени, 50 субстанции, не се използват, пише Здравен журнал.

Ябълки

Те са сред плодовете с най-високо съдържание на пестициди наред с ягодите, прасковите, крушите и гроздето. Когато не са от био производство, ябълките са третирани и с препарат против гъбички, за да се избегне мухлясването при дългото съхраняване през зимата.

Най-лечебната храна е тази от чистата природа

Прясно мляко

Тревата е богата на мастни киселини омега 3 и на бета каротин. Био млякото съдържа много повече от тези ценни вещества, тъй като произлиза от крави, овце и кози, пасящи на открито.

Щастливите храни са тези, от които настроението ни се подобрява! Вижте кои са те и защо ни правят щастливи!

Тези снимки показват някои от любимите ни храни в нова светлина!

Ето храните, които е полезно да консумираме, защото са богати на влакнини (фибри)!

 

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар