Торта с тъмен шоколад и банани – изключително нежна и вкусна!
Готварство

Торта с тъмен шоколад и банани – изключително нежна и вкусна!

Тази уникална торта с тъмен шоколад и банани се оказва изключително нежна и вкусна. На пръв поглед несъчетаеми продукти – тъмен шоколад и банани – за учудване прекрасно си подхождат.

По-често тази торта се прави за празнични дни, защото изглежда много впечатляващо и децата я обожават. Има някои нюанси, които трябва да спазите, за да получите желания резултат, но това – по-долу.

торта с тъмен шоколад

Съставки

брашно – 230 г

захар – 330 г

какао – 2 супени лъжици

гъста заквасена сметана – 420 г

банани – 3 бр.

яйца – 3 бр.

бакпулвер – 1 супена лъжица

тъмен шоколад – 100 грама

Инструкции

замесваме тесто за кафяви блатове

Замесваме тестото за блатовете. В голяма купа изсипваме пресятото брашно, бакпулвера и какаото. Смесваме ги добре. С вилица мачкаме един узрял банан на пюре.

разбиваме яйцата и захарта

Разбиваме яйцата и половината от захарта, докато се смесят добре – около десет минути. Добавяме смачкания банан, разбъркваме и добавяме сухата смес от брашно и какао. Тестото трябва да е рядко.

изпечено тесто за блатове

Включваме фурната на 195°С, покриваме кръгла форма (диаметър 24 см) с хартия за печене. Изсипваме тестото и печем в продължение на 40 минути.

До тук можем да си спестим правенето на блатове, ако закупим готови. Предимството на готовите блатове е, че са абсолютно равномерно изрязани и гладки, а тортата става симетрична.

сметанов крем

Приготвяме крема, като разбиваме гъстата сметана с останалата захар. Нарязваме бананите на колелца.

наредени банани върху крем

След като се изпече блатът се оставя да изстине (непременно!) и се разделя на две или три части – по ваш избор. И започваме да сглобяваме тортата. Намазваме всеки блат обилно с крем и нареждаме резени банани. Най-отгоре завършваме с крем и правим шоколадова заливка от разтопения на водна баня шоколад. Шоколадът се разтопява и се оставя леко да се охлади, след което с него се залива и си помагате с нож за разнасяне от всички страни на тортата.

готова торта с тъмен шоколад

Украсяваме по желание и оставяме тортата да престои поне два часа. След това можем да я поднесем.

Кулинарни съвети

За украса на тортата използвайте шприц и направете малки топки, върху които сложете бели точки от сметана или малки бонбонки.

В заквасената сметана можете да добавите кокосови стърготини, ако искате да добие необичаен ароматен вкус.

Преди да разтопите шоколада на водна баня, го натрошете. Можете да използвате готова шоколадова глазура, която също се топи на водна баня.

Когато забъркате сметаната и захарта, сложете на хладно място, преди да намажете върху тортата. Така кремът ще бъде по-гъст и няма да се стича.

Ако искате тортата да е по-сочна, сиропирайте леко блатовете със захарен сироп преди да намажете с крем.

Да ви е сладко!

Източник: notefood.ru

Какви видове има сметаната и защо не е вредна, както се твърдеше до скоро

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар