Чийзкейк от извара, сметана и желирани ягоди – божествен вкус за отрицателно време!
Готварство

Чийзкейк от извара, сметана и желирани ягоди – божествен вкус за отрицателно време!

Този чийзкейк от извара е с невероятно вкусна кремообразна текстура. В съчетание с нежния аромат на бисквити и ягоди се получава божествен сладкиш. Направата не е съвсем лесна, но си заслужава да опитате!

Чийзкейк от извара

Продукти

За основата

Бисквити чаени – 400 гр.

Масло – 150 гр.

За слоя с извара

Извара – 1 кг

Гъста заквасена сметана- 400 мл.

Яйца – 5

Захар – 200 гр.

Нишесте – 30 грама

Ванилия – малко пакетче

За плодовия слой

Ягоди – 10 до 15 броя – може замразени или от компот (ако добавите в белия крем, ще ви трябват повече)

Желатин – 10 грама

Инструкции

Подготвяме основата на чийзкейка, като натрошим бисквитите и ги разбъркаме с маслото. Натъпкваме добре на дъното на кръгла тавичка (с диаметър 24 см.). Слагаме в хладилника да се стяга.

С помощта на блендер или кухненски робот с остри ножове смесваме всички съставки с изключение на яйцата. Бъркаме, докато сместа стане пастообразна, гладка и без бучки. След това добавяме яйцата и разбиваме 2 минути с блендера.

Чийзкейк от извара и ягоди

Формата, която имаме трябва да направим с по-високи страни, за да поеме крема. Това става като използваме хартия за печене (като на снимката).

След това изсипваме готовия крем върху бисквитения блат и слагаме да се пече във фурната.

Печем на 200 градуса за 30 минути. Изваждаме, охлаждаме и слагаме в хладилник за няколко часа без да махаме страничната хартия.

Желирани ягоди

След като изстине добре основата можем да направим най-горния пласт от желирани нарязани ягоди. За целта нарязваме ягодите на тънки резенчета и нареждаме отгоре върху изварения крем. Ако ягодите са от компот или замразени – не се нарязват, защото са сплескани, а се слагат цели.

Разтопяваме желатина, според указанията на опаковката. Махаме от котлона и оставяме да изстине, но не напълно. Когато е вече охладено и преди да се стегне, заливаме ягодите.

Махаме хартиената ограда

Оставяме пак в хладилник, за да може и желето да се стегне, а също и кремът от извара да се стабилизира още. Преди да поднесете чийзкейка, махнете страничната хартия.

Чийзкейк от извара, сметана и ягоди

Кулинарен съвет – Можете да използвате пандишпанов блат за основа. Ако правите чийзкейка във форма с отварящи се рингове, затворете добре основата, за да не изтече извареният крем преди да е изпечен.

По желание можете да наслагате цели ягоди в изварения крем.

Добър апетит!

Източник: kabachok.org

Лесен чийзкейк с шоколад и сметана – бърза закуска за малки и големи лакомници!

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар