Закрит плодов пай с дребни плодчета – касис, малини, къпини, боровинки или каквото ви се яде…
Готварство

Закрит плодов пай с дребни плодчета – касис, малини, къпини, боровинки или каквото ви се яде…

Закрит плодов пай приготвяме бързо и лесно. Това е любимо ястие в много семейства? За щастие вече имаме тази подробна рецепта със снимки. Така ще можем да си го приготвим по всяко време. Хапването е по ваше желание – за втора или за следобедна закуска, а може и за десерт.

Закрит пай

Съставки

За основата от тесто

  • 2 ч.ч. брашно
    100 гр.масло, нарязано на парченца
    50 грама захар
    1 яйце
    2 ванилии
    1 баклувер

За пълнежа

  • 2 чаши пресни плодове или замразени плодове и захар на вкус
  • или използваме готов конфитюр
  • 2 супени лъжици натурално царевично нишесте

Инструкции

Тесто за закрит плодов пай

Замесваме тестото. Смесваме брашното и бакпулвера, добавяме маслото, яйцето и ванилията. Протъркваме с ръце, за да стане на трохи. След това продължаваме да месим, докато получим гладко меко тесто. Ако е необходимо можем да добавим малко вода – 1-2 супени лъжици. Оформяме го на топка, увиваме в стреч фолио (найлон) и слагаме в хладилника за около половин час.

Стъпки за направа на закрит пай

През това време приготвяме плодовете. Разбъркваме ги в подходящ съд с нишестето и захарта. Ако използвате замразени плодове, размразете ги предварително.

Отделяме две трети от тестото и разточваме на голям кръг, така че да покрие тавичката, в която ще печем – на дъното и стените. Най-добре да използваме тавичка с диаметър 24 см.

Отгоре поставяме плодовете, разпределяме равномерно.

Останалото тесто разточваме леко и покриваме отгоре плодовете, като се стараем да слепим долната и горната кори.

Слагаме да се пече във фурна, загрята до 180 градуса за 40-45 минути.

Оставяме добре да се охлади и поръсваме с пудра захар.

Кулинарни съвети

Без значение какви плодове ще използвате – пресни или замразени, трябва да ги изцедите от събралата се вода, като ги сложите върху кухненски кърпи. Нишестето ще попие останалата влажност;

Можете да замените олиото с масло или маргарин, ако предпочитате.

Закрит пай с лентички тесто

Горната част на пая можете да направите от тесто на лентички, както е показано на снимката. Но и варианта с пълно закриване не е лош.

Да ви е сладко!

Източник: receptos.ru

Черешов пай „Охлюв“ – красив и вкусен десерт!


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар