Специална шоколадова торта с бял крем – уникално красива и зашеметяващо вкусна!
Готварство

Специална шоколадова торта с бял крем – уникално красива и зашеметяващо вкусна!

Как се получава тази специална шоколадова торта, която в напречен разрез изглежда сглобена наопаки? Оказва се, че не е никак трудно, просто човек трябва да знае рецептата и да има точни указания. Аз намерих тази рецепта на един френски сайт и да ви кажа право не съм я изпробвала. Надявам се да е точна. Като имам време ще я направя и ще дам допълнителни указания. Но ако вие решите да пробвате, ще ви бъда много благодарна да оставите коментар отдолу.

Специална торта

За кафявия блат

4 яйца

150 гр захар

30 гр брашно

70 грама царевично брашно

1 щипка сол

1 саше ванилия

1 чаена лъжичка бакпулвер

2 супени лъжици какао

За крема

1250 гр маскарпоне

200 гр захар

100 грама гъста сметана

За горен и долен блат

Прави се класически пандишпан – вижте тази рецепта или кликнете върху линка най-долу.

Начин на приготвяне на специална шоколадова торта

Първо направете пандишпана и като стане готов го оставете да изстине. Ще го разделим на две равни части, когато ни потрябва за дъно и капак на тортата.

След това правим кафявия блат. Сложете яйцата и захарта в купата на миксера и бийте, докато се разтвори захарта. След това добавете останалите съставки за блата.

Изсипете върху хартия за печене в продълговата голяма тава (или разделете в 2 тави, ако нямате голяма) за печене и сложете във фурната за 20 мин на 180°С. След 20 мин изпечения блат сложете заедно с хартията за печене върху влажна кърпа и навийте на ролка. Оставете да се охлади.

През това време разбийте маскарпонето и захарта, докато стане кремообразна гладка смес.

След като изстине блата, го нарязваме на 6 ленти, широки между 5 и 10 сантиметра. Това ще бъде височината на тортата.

Навиване на специална торта

Намазваме с крем всяка лента в не много дебел слой и навиваме на руло, като прилепваме края на лентата с началото на следващата. Навивайте, докато лентите свършат. След което увийте с лента от стреч фолио, за да прилепне добре и сложете в хладилника да се стегне.

Специална торта – навиване

След като е готово рулото, сложете го да легне на едната си страна върху едната кръгла част от белия пандишпан. Отгоре сложете за капак другата част. Намажете хубаво с белия крем и загладете отвсякъде.

Специална шоколадова торта

Украсете отстрани с шоколадови сърчица или стърготини. Можете да използвате натрошени орехи или филирани бадеми. Украсата оставям на вашето въображение.

Източник: lesfoodies.com

Рецепта за торта Мока с маслен крем и пандишпанени блатове стъпка по стъпка със снимки


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар