Донъти – това е рецепта за кръгли понички с дупки и глазура без пържене, стъпка по стъпка със снимки
Готварство

Донъти – това е рецепта за кръгли понички с дупки и глазура без пържене, стъпка по стъпка със снимки

Искате ли да имате домашно направени донъти – кръгли понички с дупка, като гевречета, които не са пържени? Ето рецепта за тези вкусни закуски.

Донъти

Продукти за 36 пронички (6 пъти се пекат във форма по 6)

Използваме мерна единица чаша с обем за вода 200 мл

1 чаша масло или 1 чаша маргарин, омекотен

½ чаша заквасена сметана

1 ½  чаши захар

2 големи яйца

3 чаши брашно

1 ½ чаени лъжици бакпулвер

½ чаена лъжичка сол

¼ чаена лъжичка сода за хляб

½ чаена лъжичка индийско орехче

1 чаша прясно мляко

½ чаена лъжичка канела

1 малко пакетче ванилия

За глазурата

4 чаши пудра захар

половин чаша прясно мляко

1 пакетче ванилия

Инструкции

Стъпка 1

Смесваме отделно сухите и мокрите съставки за донъти

Свързваме сухите съставки – брашното, захарта, 1,5 чаена лъжичка бакпулвер, ¼ чаена лъжичка сода за хляб, ½ чаена лъжичка индийско орехче, канелата, ванилията и щипка сол.

В отделна купа смесваме ½ чаша мляко, ½ чаша заквасена сметана и двете яйца. След това добавяме маслото.

Стъпка 2

Смесваме всички съставки

Смесваме всички мокри съставки със сухите и бъркаме, докато се смесят съставките без да прекаляваме.

СЪВЕТ: Внимавайте да не бъркате прекалено много съставките, тъй като това ще направи поничките твърди. Можете да спрете смесването, когато съставките са просто комбинирани.

Стъпка 3

Форма за донъти

Подготвяме формата за донъти – донът мейкър. Напръскваме формата със спрей мазнина за печене. Или леко ги мажем с масло.

Ако нямате форма за донъти можете да направите следното. Разточете тестото на плота с дебелина 2 см. Нарежете кръгли понички с помощта на чаша с широко гърло и по средата направете дупка с по-малка чашка.

Стъпка 4

Слагаме тесто в плик

Запълваме формите, като слагаме тестото в найлонов плик и отрязваме единия връх на дъното. Така получаваме шприц от найлоновото пликче.

Ако имате голям домакински шприц, ползвайте него.

Стъпка 5

Запълваме формите

Запълваме всяка формичка, като се стараем да не заема обема до горе, за да има място, където да набъбне.

Стъпка 6

Изпечени донъти

Печем поничките на 200°С  или докато се надигнат и са леко порозовели по краищата (около 10-15 минути). Оставяме ги да се охладят във формата в продължение на 5 минути. След това ги изваждаме и оставяме върху скара на плота да изстиват.

Повтаряме същата процедура с цялото останало тесто.

Стъпка 7

Приготвяме глазурата, като разбиваме на гладка смес 4 чаши пудра захар, половин чаша прясно мляко и 1 пакетче ванилия. Бъркаме, докато захарта изчезне – разтвори се. Можете да загреете леко сместа, за да стане по-бързо. Но преди глазиране трябва да бъде напълно студена.

Потапяме в глазурата

След като поничките леко се охладят, потапяме горната част на всяка от тях в купата с глазура. Оставяме да се изцеди и обръщаме поничките върху скарата, на която ги охлаждахме. Чакаме глазурата да се втвърди и потапяме още веднъж. Ако искате по-дебела глазура, потапяйте поне три пъти, като всеки път оставяте да се втвърди.

Можете да направите глазурата, като разтопите на водна баня бял шоколад или млечен шоколад, за шоколадова глазура.

Стъпка 8

Готови донъти с бяла глазура и шарени пръчици

За допълнителна украса използвайте цветни пръчици, които поставете преди последният пласт от глазурата да се втвърди.

Да ви е сладко!

Източник: food.com

Рецепта за удивително вкусни кръгли понички!

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар