Крем брюле с ягоди или други плодове в чаши – лесна рецепта със снимки
Готварство

Крем брюле с ягоди или други плодове в чаши – лесна рецепта със снимки

Крем брюле с ягоди по тази рецепта се сервира охладен. Малко се различава от класическия френски крем, но въобще не отстъпва по вкус и е много приятен десерт.

Крем брюле

Важно! Предварително изпечете еднопластов пандишпан, като ви предлагаме да ползвате тази рецепта – кликнете на линка!

Продукти

Продукти за крем брюле

4 бр. яйчен белтък

1 чаша захар

100 мл вода

1 супена лъжица агар-агар или обикновен желатин

100 грама масло

100 гр кондензирано мляко или течна сметана

150 гр ягоди или малини, къпини и др.п. по ваш вкус и според сезона

Инструкции

Агар-агар с вода

Заливаме агар-агара с малко количество вода оставяме да престои 10-15 минути.

Захар и вода

Смесваме захарта и водата и слагаме на котлон да заври. Когато сиропът заври, добавяме агар-агара и оставяме да се вари в продължение на 1-2 минути, докато сместа стане прозрачна.

Белтъците

Белтъците разбиваме в миксера при максимална скорост, за да получим стабилна пяна. Тогава на тънка струя сипваме горещия сироп агар и продължаваме да бием 10 минути.

ягодите

След това нарязваме ягодите, ако са по-едрички.

Изрязваме дъното на крем брюле

Изрязваме от пандишпана кръгове с големината на чаша, които ще ползваме за дъно на нашия десерт.

Завършваме крема

За да завършим крема, смесваме кондензираното мляко и омекотеното масло. Разбъркваме добре и намаляваме скоростта на миксера. Добавяме белтъчния крем постепенно.

Сипваме крема в чаши

Изливаме готовия крем брюле в предварително подготвените дълбоки чаши – като на снимката.

Слагаме ягодите или други плодове по желание

Отгоре слагаме парченца ягоди и захлупваме с изрязаните кръгчета от пандишпана. Слагаме в хладилника за около час.

Слагаме пандишпанените кръгчета, които ще са дъното на крема

След това трябва да обърнем десерта в чинийка, като затоплим за една минута чашата в гореща вода. Така се отлепя лесно. В чинийката декорираме нашият крем брюле с резени ягоди и течен шоколад, разтопен на водна баня.

Готовият крем брюле

Да ви е сладко!

Източник: cakemade.club

Бананово карамелен крем със сметана – нежен, красив и много вкусен!


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар