Виенски сладкиш със сладко от вишни или череши – подробно със снимки
Готварство

Виенски сладкиш със сладко от вишни или череши – подробно със снимки

Този виенски сладкиш прилича на пай с вишни по състав и външен вид, но за разлика от тестото за пай, това е по-песъчливо и ронливо. Може да се направи както със сладко от череши, така и от вишни, а може и с конфитюр.

Парченце виенски сладкиш

Непременно опитайте тази рецепта.

Продуктите

Продукти за виенски сладкиш

500 грама брашно

200 грама пудра захар

4 бр. жълтъци

200 грама масло

1 ч.л. бакпулвер

1 пакетче ванилова захар

1 голям буркан от 900 г сладко от вишни

Инструкции

разбиваме маслото

Маслото разбиваме в миксера, докато стане бяло.

След това намаляваме скоростта на миксера сипваме пудрата захар.

слагаме жълтъците

Когато маслото с пудрата напълно се свърже, слагаме жълтъците.

Маслената смес при сухите съставки

Смесваме сухите съставки: брашното с бакпулвера и ванилията. След което ги прибавяме към мазната смес и замесваме тестото за основата на сладкиша.

тестото

Получава се гъста текстура, но мека, като на снимката. Ако е необходимо, добавете малко брашно.

Тесто на дъното на тавата за печене

Разделяме тестото на две части, като втората част разделяме на 4 части. По-голямата част от тестото слагаме в хладилника за 30 минути, а 4-те малки парченца – във фризера за същото време.

След определеното време взимаме по-голямото парче от тестото. Застиламе дъното на форма с размери 30×40 см (като на снимката) с хартия за печене. Отгоре слагаме тестото и с ръце притискаме към дъното, като повдигаме леко отстрани.

Сладко от череши или вишни

Разпределяме равномерно сладкото от вишни.

Замръзналото тесто минаваме през ренде

Изваждаме от фризера замръзналите малки парчета тесто и ги настъргваме на едро ренде върху конфитюра. Слагаме да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса и печем 30 минути.

Готов изпечен виенски сладкиш

Готовият виенски сладкиш оставяме да изстине напълно и след това нарязваме на квадратни парчета.

Поръсен с пудра захар

Поръсваме с пудра захар и можем да поднасяме.

Да ви е сладко!

Източник: cakemade.club

Клафути с череши е класически френски десерт – подробна рецепта със снимки


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар