Плодов тарт с праскови и къпини – много лесен и елегантен десерт
Готварство

Плодов тарт с праскови и къпини – много лесен и елегантен десерт

Предлагам ви плодов тарт с праскови и къпини да направите по тази рецепта, защото се изпълнява лесно. Освен това се получава много представително изящен сладкиш.

тарт с праскови и къпини

Съставки

Брашно – 250-300 г

яйца – 3 бр.

4 супени лъжици гъста заквасена сметана

захар – 300 г

2 чаени лъжички бакпулвер

обикновено нишесте – 1 супена лъжица

вода – 100 мл

праскови изчистени – 400 г (може да ползвате замразени или от компот, но изцедени)

къпини – 150 г също може замразени

500 г извара

грис 2 супени лъжици

1 супена лъжица ром

масло 150 г

Инструкции за тарт с праскови и къпини

подготвяме тестото

Подготвяме основата от тесто. Маслото претъркваме с брашно, за да стане на трохи. Добавяме 2 жълтъка, 50 грама захар, 2 с.л. гъста заквасена сметана, 1 ч.л. бакпулвер и омесваме здраво еластично тесто.

тестото на дъното на тавичка

Слагаме тестото на дъното на тавичка, в която ще печем тарта, като повдигаме страните. Оставяме в хладилника за 15 минути.

Съвет! Ако брашното ви се стори, че е много, сложете малко вода.

Прасковите

Плодовете (прасковите и къпините) се слагат в тенджера с 50 грама захар и супената лъжица ром, за да се загреят.

Сипваме нишесте при плодовете

Нишестето се разтваря в съвсем малко вода и се сипва при плодовете. Разбърква се, за да се сгъсти за една минута.

белтъчен крем

След това разбиваме два белтъка с 60 грама захар, докато се получи гъст бял крем.

първо слагаме плодовете върху тестото

Сглобяваме тарта. Първо разнасяме равномерно плодовете.

изварения пласт

Разбиваме изварата с останалото яйце, захар, бакпулвер, заквасена сметана и грис. Разпределяме върху плодовете.

розички с шприц от белтъчния крем

Най-отгоре с шприц правим розички от крема с битите белтъци.

изпечен тарт с праскови и къпини

Печем се на 170-180 градуса за около 50 минути или докато отгоре добие хубав златист загар.

десертът в разрез

Може да се сервира както топъл, така и студен тарт с праскови и къпини.

Готов тарт с праскови и къпини

Да ви е сладко!

Източник: lady.mail.ru

Торта-сладолед от праскови и ягоди с маслено млечен крем – фантастична лятна прелест!


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар