Американски ябълков пай – ето как се прави стъпка по стъпка със снимки
Готварство

Американски ябълков пай – ето как се прави стъпка по стъпка със снимки

Ако не сте опитвали американски ябълков пай, аз ви съветвам да го направите. Особено когато на пазара е пълно с ябълки. Паят, направен в домашния уют е превъзходен. Подготовката е лесна, от продукти, които се намират без затруднения и винаги са ви под ръка. А вкусът…, вкусът е невероятен, деликатен, много сочен и ароматен.

американски ябълков пай

Съставки

300 грама брашно

200 грама масло + 20 г за смазване

ябълки (твърди, големи, зелени) – 6 бр.

студена вода – 2 супени лъжици

лимонов сок – 3 супени лъжица

4-5 супени лъжици захар

0.5 чаена лъжичка канела

натурално нишесте – 1 супена лъжица

яйце – 1 бр. за намазване

щипка сол

Инструкции

масло и брашно

В пресятото брашно добавяме щипка сол и поставяме парчета студено масло.

масло и брашно на трохи

Правим трохи от брашното и маслото с помощта на нож.

Готово тесто

Към получената маса прибавяме студената вода и 1 супена лъжица лимонов сок. Замесваме тесто и го слагаме в хладилника за около час.

ябълките

През това време белим и нарязваме ябълките. Добавяме 2 супени лъжици лимонов сок и разбъркваме.

ябълките със захар и канела

След това слагаме нишестето, захарта (може да се замени с кафява захар или друг здравословен продукт – Стевия, кленов сироп, мед – по ваш вкус, канелата (големите почитатели на канелата могат да добавят повече) и разбъркваме.

Съвет: Количеството захар или друг подсладител зависи от сладостта на ябълките.

Разстиламе тестото и слагаме ябълките

Разделяме тестото на три части и покриваме форма с диаметър 22 см с две части, които сме разточили на тънък лист, за да можем да повдигнем по страните.

Съвет: Със студеното тесто трябва да се работи бързо, защото то се затопля от ръцете и не може да се разстеле добре по страните на формата. Затова трябва да е добре изстудено.

Поставяме плънката от ябълките върху тестото. Имайте предвид, че при печенето плънката ще спадне.

Покриваме пая

Разточваме останалата част от тестото и покриваме плънката. Запечатваме ръбове и накрая в средата на пая правим няколко дупки, за да излиза парата.

Преди да се пече, слагаме в хладилника за 20 минути. След това намазваме с разбитото яйце и поставяме парчета на масло. Пече се до златисто оцветяване за 50-60 минути при 190 градуса. Или според вашата фурна. Десертът е готов, когато придобие тъмно златист загар.

американски ябълков пай

Готовият пай оставяме да се охлади напълно и поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!

Източник: lady.mail.ru

Ябълков пирог с мандарини и карамел – отчетлив уникален вкус!


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар