Плодов пай с плетеница отгоре – ето как се прави лесно тази плетеница – снимки и подробна рецепта
Готварство

Плодов пай с плетеница отгоре – ето как се прави лесно тази плетеница – снимки и подробна рецепта

Плодов пай е един от любимите ни домашно приготвени сладкиши. Той може да бъде всеки път различен, когато е направен с различни плодове. Предлагаме ви различни варианти. Плетеницата се прави лесно, стига да знаеш как.

Плодов пай

Вкусен е както топъл, така и студен – дори на другия ден вкусът му става още по-хубав. Силно ви препоръчвам да опитате поне веднъж и гарантирам, че ще ви стане любим десерт.

Съставки

брашно – 450-500 гр

суха мая – 1 ч.л.

Масло – 100 гр

захар – 2 супени лъжици

сол – 1/4 ч.л.

жълтък и мляко – 125 мл (жълтъкът се излива в мерителна чаша и се добавя мляко до 125 мл, може и вода)

грис – 1 ч.л.

За плънката използваме някой от тези варианти:

  1. конфитюр от ягоди – 2/3 чаша + 1 ч.л. нишесте
  2. ябълки или круши – 2 броя, обелени, нарязани на филийки и поръсени със захар и канела
  3. 1 лимон – добре измит, смлян през месомелачка (или блендер) + 1 чаша захар + 1 ч.л. нишесте
  4. Сушени сини сливи или сушени кайсии – 200 гр. – нарязани на 4 части всяка и накиснати във вряла вода в продължение на 10 минути
  5. пресни или замразени плодове – 1 чаша (замразените се размразяват и изцеждат от водата, добавя се 1/2 чаша захар + 1 с.л. нишесте)

Инструкции

В купа смесваме пресятото брашно, маята, захарта и солта. Добавяме омекотеното масло и натриваме на трохи.

жълтък с мляко или вода

В съд с мерки слагаме 1 яйчен жълтък и добавяме мляко или вода до 125 мл.

Изсипваме сместа от яйце и мляко в брашното, добавяме гриста и омесваме меко еластично тесто (първо с дървена лъжица и след това с ръце).

тесто

Поставяме тестото настрана за 20 минути и подготвяме пълнежа, според указанията по-горе.

Премахваме 1/3 от тестото, с което ще украсим горната част на този плодов пай. Ще направим лентички и ще ги сплетем, както е показано на снимките.

Останалите 2/3 от тестото трябва да разстелем на дъното на намаслена форма с диаметър 22 см. Разстиламе с ръце, като повдигаме тестото по стените.

тесто и пълнеж от конфитюр

Върху тестото сипваме пълнежа – в случай използваме конфитюр от малини.

От останалата 1/3 от тестото, правим правоъгълник и нарязваме ленти с ширина 1 см.

Започваме с две ленти по средата, поставени на кръст

Правим решетката от ленти от горе, като завиваме краищата навътре, за да се захванат.

Накрая намазваме с жълтък.

Имаме готов разкошен пай

Печем в предварително загрята фурна до 180 градуса, докато добие блед златист загар. Не е необходимо да се пече много, само около 20 минути.

Да ви е сладко!

Източник: marisha-solo.livejournal.com

Черешов пай „Охлюв“ – красив и вкусен десерт!


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар