Как да си направите супер вкусна пилешка супа с гъби и мащерка
Готварство

Как да си направите супер вкусна пилешка супа с гъби и мащерка

Крехкото пилешко месо се допълва чудесно от топлината на виното, мащерката и соса уорчестър в това изключително бързо ястие, приготвено от пресни продукти за по-малко от половин час.

Сервирайте с препечени филии хляб.

Супа пиле с гъби
Супа пиле с гъби

Продукти за 4 порции

2 супени лъжици зехтин или олио

200 г бяло пилешко филе без кожа, ситно нарязано

1 глава червен лук, нарязана

1 скилидка чесън, нарязана

2 стръка целина, нарязана

250 г печурки, едро нарязани

1 супена лъжица нарязана прясна мащерка или 1 чаена лъжица сушена мащерка плюс прясна мащерка за украса (по избор)

1 супена лъжица сухо бяло вино

1 супена лъжица сос уорчестър

700 мл пилешки бульон, от кубчета

4 супени лъжици прясна сметана

Начин на приготвяне

Запържете зеленчуците и пилето  – Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете пилето за 5 минути или докато стане златистокафяво. Извадете го от тенджерата и го оставете настрани. Запържете лука, чесъна и целината за 5 минути.

Добавете пикантните продукти – Прибавете нарязаните гъби, мащерката, виното и соса уорчестър. Посолете леко и запържете зеленчуците, като от време на време бъркате.

Пасирайте супата – Сипете сместа в кухненски робот или блендер и добавете половината бульон. Пасирайте, докато сместа стане гладка, след което върнете в тенджерата и добавете останалия бульон. Върнете пилето в тенджерата и загрейте, докато сместа заври. Варете на слаб огън 3 минути. Добавете 2 супени лъжици прясна сметана, разбъркайте и оставете да заври отново.

Сервирайте – Сипете в купи, добавете малка лъжица сметана към всяка и леко разбъркайте. Поръсете с прясна мащерка, по желание.

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар