Прелестни домашни захарни кифлички
Готварство

Прелестни домашни захарни кифлички

Това са обикновените захарни кифлички от детството ни, които правеше баба и след нея мама. Те стават мекички и сладички. Рецептата не е сложна. Опитайте и вие! Ето как се правят!

Захарни кифлички

Съставки на захарни кифлички

Една чаена лъжичка суха мая (бързодействаща)

Една чаша прясно мляко – 200 мл

Половин чаша топла вода – 100 мл

2 яйца – единият жълтък за намазване отгоре

Половин килограм брашно

Щипка сол

Три супени лъжици захар

Олио – 100 мл

Приготвяне на захарни кифлички 

Първо забъркайте маята. В една чаша сипете топлата вода, маята и една супена лъжица захар. Разбъркайте, покрийте с капак и оставете на топло място за около 20 минути. Трябва да се образува шапка от пяна, ако няма пяна, маята е лоша.

Слагаме брашното в голяма купа за месене, правим дупка в средата и там добавяме маята, олиото, захарта, яйцата, млякото и солта. Започваме постепенно да загребваме отстрани брашното, за да се смеси със съставките. Щом се сгъсти достатъчно започваме да месим с ръце и оставяме да поеме брашно, колкото му е необходимо. Ако поеме цялото брашно и още лепне, добавете още, докато стане гладко и меко без да лепне.

Оставяме в купата, в която месим, покриваме с чиста кърпа и слагаме на топличко, за да втаса. Необходимо е да стои така поне един час.

Захарни кифлички – сърце

След това правим кифличките. Разделяме тестото на равни топки, правим от тях с ръце дълги фитили, но не много тънки и завиваме на кръгчета, които притискаме от едната страна, за да се получи сърце. Това е показаната на снимка 2 форма. На снимка 1 – завивате без да притискате.

Захарни кифлички – усукани

На снимка 3 – домакинята е направила своеобразна усукана плитка. Но вие можете да направите каквато искате форма. Отгоре намазваме с оставения жълтък и поръсваме със захар. Слагаме да се пекат във фурна 180 градуса за около половин час или до готовност, според вашата фурна. Отгоре трябва да имат златист загар, но да не прегарят.

Ето и готовите кифлички! Добър апетит!

Снимки от knigarulit.ru

Бърза закуска с ябълки – бухти на тиган

Пирожки със солена плънка – топят се в устата!

Тирамису – любимият ни десерт от Италия – ето как да си го направите лесно и бързо!


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар