Невероятно вкусна торта с череши, маково семе и орехи
Готварство

Невероятно вкусна торта с череши, маково семе и орехи

Тази невероятно вкусна торта с череши препоръчваме да опитат любителите на вкусните домашно приготвени сладкиши! В нея хармонично се съчетават маслено тесто, слой череши, макова смес и орехи, покрити с целувки! 

Сега е модерно торта от този вид да се нарича пай, но за мен това няма значение. Както и да наречете тази вкусотия, тя си остава вкусотия.

Торта с череши

Съставки

Брашно – 200 г

Маргарин – 100 г (или краве масло)

Захар – 650 г

Кокоши яйца – 4 бр.

Заквасена сметана- 1 супена лъжица

Краве мляко – 250 мл

Маково семе – 150 г

Череши (замразени) – 600 г (може да се ползват пресни или от компот)

Орехи – 70 г

Грис – 2 супени лъжици

Джинджифил – 1/2 ч.л. настърган на ренде корен

Канелана прах – 1/2 ч.л.

Кардамон на прах – 1/2 ч.л.

Инструкции

Замесваме тесто

1-Брашното с щипка сол, бакпулвера, подправките, студения маргарин или масло и захар (100 г) търкате с ръцете си, за да се образуват малки трохи. Добавя се 1 яйце, заквасената сметана и месите тестото. Съберете на топка, поставете в хладилника.

Сироп от черешите

2-Замразените череши, поставете в тенджера, добавете половин чаша вода и захар на вкус (200-300 г). Сварете сироп с черешите, поставете в гевгир и нека се отцеди течността. Точното количество на захар зависи от това колко са кисели плодовете.

Маковото семе се вари

3- Маковото семе трябва да се измие, отцежда се от водата, добавете към него гриста, налейте студено мляко и варете на слаб огън, докато млякото се абсорбира напълно в мака и гриста. Оставете да се охлади.

Добавяме към маковата смес

4- Добавяме към маковата смес 100 грама захар, 3 жълтъка и смлените орехи, разбъркваме.

Тестото и черешите

5- Застиламе форма 22-23 см в диаметър с хартия за печене, разстиламе тестото, образувайки високи бордове. За удобство на ръката може да сложите малко брашно. Поставете отгоре черешите.

Слагаме маковата смес

6- Разстелете равномерно отгоре маковата смес и сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

Разбиваме белтъците и захарта за целувки

7- След 10 минути от началото на печенето започнете да правите целувки. Поставете белтъците в суха купа и започнете да биете на средна скорост. Когато в купата се образува пищна пяна, увеличете скоростта на миксера и започнете да изсипвате захарта (150 г) на тънка струя. Разбивайте, докато пяната стане лъскава и вече не пада от лъжицата.

С подходящ шприц поставяме целувките отгоре

8- През това време тортата е вече изпечена. Фурната не се изключва, задайте температурата 140 градуса. С подходящ шприц поставяме целувките отгоре върху цялата торта. Ако не ви се занимавам с това, можете просто да разпространите кремът за целувките върху тортата и отгоре с лъжица да направите „вълни“.

Запълнена отгоре торта с череши

9- Печете тортата на 140 градуса в продължение на още 20 минути. Внимавайте за белия слой отгоре – не трябва да изгаря, но трябва да добие много фин загар. Оставете тортата да се охлади във формата и тогава откопчайте и извадете.

Готова за поднасяне торта с череши

10-Преди поднасяне посипете с пудра захар

Прелест в чиния!

Да ви е сладко!

Рецепта и снимки: lady.mail.ru

Вижте още рецепти за торти от нашия сайт, като кликнете върху заглавията по-долу!

Така се прави торта Сникърс стъпка по стъпка със снимки

Ето как да си направите нежна торта „Тухличка“

Красива, лесна и вкусна торта от извара, бисквити и сметана

Вижте как се прави торта Сенатор стъпка по стъпка със снимки

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар