Телешко с пресни картофки в гювеч – бавно готвена яхния
Готварство

Телешко с пресни картофки в гювеч – бавно готвена яхния

Това телешко с пресни картофки става изумителна вкусотия, защото се готви бавно в глинен гювеч с капак. Както казват старите хора – „Хубавите работи стават бавно…“ Затова решихме да ви представим тази рецепта за бавно готвена телешка яхния.

Телешко с пресни картофки

Необходими продукти

1 кг месо от телешка плешка

4-5 с.л. олио

1 с.л. суха мащерка

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. черен пипер

1 глава лук, нарязана на едро

1 глава чесън или по-малко по ваш вкус (много е полезно месото, готвено с чесън, тъй като той убива всички вредни токсини)

1-2 дафинови листа

1 кубче бульон „Телешки ребърца“

100 мл бяло вино

1 кг дребни картофи

4-5 моркова, нарязани на едро

сол на вкус

магданоз за украса

Начин на приготвяне

Месото, нарязано на големи пържоли

Нарежете месото на големи пържоли или на малки хапки, според желанието си. Смесете подправките – мащерка, червен и черен пипер. С тях натрийте месото. Сложете го на дъното на глинен гювеч с капак, в който ще готвите.

Около месото сложете нарязания кромид лук, изчистените скилидки чесън, но цели, дафиновите листа, целите картофки и морковите.

Ако не можете да намерите цели малки кръгли пресни картофки, сложете по-големи, но нарязани на две или четири, според големината.

Не слагайте сол, защото бульончето на кубче е много солено. Натрошете го и поръсете ястието. Залейте с вода, така че да покрие ястието до половината.

Сипете олиото и сложете в студена фурна. Това се препоръчва, за да не се спука глиненият съд. Захлупете с капак и включете фурната на на 150°С. Печете около 3 или повече часа.

Отваряйте от време на време и гледайте дали не е извряла цялата вода. Ако ви се вижда сухо, сипете още. Не трябва да остава без малко вода на дъното. Към края на готвенето махнете капака и запечете съвсем леко.

Телешко с пресни картофи – бавно готвене

Яхнията сервирайте с малко сос, който се е получил невероятно вкусен при печенето и поръсете с пресен магданоз.

Да ви е сладко!

Снимки – skinnyms.com; pinterest.com

Това е една рецепта за супер вкусен агнешки бут с малки картофки

Торта с месо само за любители на кулинарните шедьоври!

Ето това е салата-торта за празнична трапеза!

 

 

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар