Чушки с доматен сос – как да си ги направите без да дразнят стомаха, без брашно и без захар
Готварство

Чушки с доматен сос – как да си ги направите без да дразнят стомаха, без брашно и без захар

При правенето на чушки с доматен сос има няколко особености, които са свързани със здравето. За да имате ястие, след което да не ви тормозят киселини от стомаха, трябва да знаете тези тънкости.

Чушки с доматен сос – печени, белени, чистени от дръжки и семки

Например, че доматите не се пържат, а само къкрят леко на котлона. Не се слага брашно, а доматеният сос се сгъстява с малко натурално царевично нишесте, което е добре да е с надпис – без глутен. И накрая, печените чушки не се оставят с дръжките и семките, ако искате да имате здрав стомах.

Печени, белени чушки

Това, разбира се, са съвети за здравословно хранене и знам, че веднага ще предизвикат спор. Особено с израза „Аз обичам чушките с дръжките и семките…“ Затова оставям на всеки да реши как да ги приготви. Аз ви предлагам тази лесна и здравословна рецепта.

Продукти

15 чушки за печене (може да са червени и зелени)

Домати – 5 на средна големине

Смачкани 4 скилидки чесън

Кромид лук – една глава, настъргана на ренде

Магданоз, ситно нарязан – 1 с.л. или повече по ваш вкус

Ситно нарязани пресни листа от мента – 1 ч.л. или щипка сушени

Малко олио или зехтин

сол на вкус

1 супена лъжица натурално царевично нишесте

Приготвяне

Изпичаме чушките и ги слагаме в хартиен плик да се задушават. След като поизстинат ги обелваме. След беленето се почистват от семките и дръжките, както казахме вече – по желание.

Печени, белени и не изчистени от семки и дръжки

Така изпечените и обелени чушки запържваме за по 2-3 минути от всяка страна. Това става в тиган с незалепващо покритие и съвсем малко олио или зехтин. След което ги нареждаме в чиния или тавичка като ветрило.

Доматите на ренде

Приготвяме доматения сос по следния начин. Добре измитите домати нарязваме на две. Всяка половинка стържем на ренде, така че люспата остава в ръцете ни.

Къкрене на доматения сос

Сипваме доматите в тенджера с малко олио или зехтин и сол на вкус. Добавяме настъргания лук и смачкан чесън и оставяме на слаб огън да къкри 10 минути. Една супена лъжица с връх натурално царевично нишесте разтваряме в малко вода и накрая на варенето добавяме в доматения сос. Разбъркваме добре, за да се сгъсти равномерно и махаме от огъня.

Готови чушки с доматен сос с дръжки и семки

Слагаме магданоза и ментата, разбъркваме и заливаме чушките.

Добър апетит! 

Снимки от сайта wtalks.com

Кьопоолу – хем вкусно, хем полезно – рецепта за най-обичаната салата, която ви предлагам да опитате


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар