Торта ПАНЧО – руска рецепта, която може да се направи с кефир или кисело мляко, покрита със сметана и зелен шоколад
Готварство

Торта ПАНЧО – руска рецепта, която може да се направи с кефир или кисело мляко, покрита със сметана и зелен шоколад

Торта Панчо можем да направим по тази рецепта, като използваме точно предложените съставки. Но, ако не разполагаме с кефир,  можем да го заменим с кисело мляко по наше желание.

Торта Панчо

Също можем да използваме сметанов крем или друг любим крем за намазване отгоре. Най-важното е принципът на подреждане, при който се получава торта във формата на половин топка.

Съставки

Продуктите за торта Панчо

300 г брашно

400 г захар

500 мл кефир (или кисело мляко)

2 ч.л. сода

2 супени лъжици какао на прах

2 бр. яйца

1 литър плодов подсладен йогурт (или плодово подсладено кисело мляко)

4 бр. банани

35-40 грама желатин или агар-агар

За украса

Кофичка гъста заквасена сметана

Пудра захар на вкус

Бял шоколад, оцветен на водна баня със зелена сладкарска боя

Инструкции

Смесваме

В голяма купа смесваме кефира (или кисело мляко) и содата. След това въвеждаме яйцата и отново смесваме масата до хомогенност.

Сипваме захар

Добавяме захарта.

Брашното

Слагаме брашното и бъркаме, докато всички буци изчезнат и тестото стане хомогенно.

Сипваме във формата за печене

Форма за печене с диаметър 21 см застиламе с хартия за печене. Изсипваме половината тестото и печем във фурна, предварително загрята до 180 градуса в продължение на 30-35 минути.

Добавено какао

В останалото тесто слагаме какаото и разбъркваме. Получаваме шоколадов блат.

Изпечен

Печем шоколадовото тесто в същата форма и на същите градуси и време. Готовите блатове оставяме да се охлаждат.

Нарязване на белия блат

Когато са охладени, взимаме белия блат и разрязваме дебелината на две еднакви части. Една от частите нарязваме на осем сегмента, както е на снимката, а втората – нарязваме надлъжно на правоъгълници с широчина около 2,5-3 см.

Нареждаме

Всички получени сегменти нареждаме по страните на купата, в която ще правим тортата. Тя трябва да е също с диаметър 21-22 см. (виж снимката).

Така се прави купола на тортата

Първо нареждаме триъгълните сегменти, а отгоре завършваме с правоъгълните, както е на снимката.

кафявия блат разделяме на две

Останалата част от белия блат нарязваме на малки кубчета. Шоколадовият блат също нарязваме на две части, като долната част може да е по-дебела и равна, защото ще я ползваме за основа на тортата.

нарязани кубчета

Горната половина от шоколадовия блат нарязваме на малки кубчета и ги смесваме с белите кубчета в голяма купа.

бананите

Бананите обелваме и нарязваме на пръстени с широчина около 1 см.

бъркаме

Слагаме ги при нарязаните кубчета от блатовете, смесваме ги добре. Накисваме желатина за 30 минути в 100 мл студена преварена вода. След това го смесваме с 1 литър плодов йогурт или плодово, подсладено кисело мляко.

запълваме формата

Изливаме получената смес в готовата форма, както е на снимката.

слагаме капак

Отгоре покриваме с шоколадовия блат, който оставихме за дъно. Слагаме тази торта Панчо в хладилника за 6 часа или най-добре за 12, за да се стегне хубаво.

готовата торта за намазване

На другия ден приготвяме белия шоколад на водна баня, като добавяме няколко капки зелена сладкарска боя.

мажем със сметана

Сметаната разбиваме със 100 грама пудра захар и намазваме тортата от всички страни.

украсяваме с лентички

Отгоре правим ленти със зелената шоколадова смес.

готова торта Панчо

Да ви е сладко!

Източник: cakemade.club

Бърза орехова торта с парченца шоколад и глазура


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар