Сладкиш нежност – нещо между пай и торта – удивително сладкарско творение, вижте как се прави
Готварство

Сладкиш нежност – нещо между пай и торта – удивително сладкарско творение, вижте как се прави

Този сладкиш нежност е популярен десерт в Полша и Украйна. Представлява нещо между пай и торта. Представям ви една от многото рецепти, която е класическата версия.

готов сладкиш нежност

Съставки

За топките

– 200 грама пастообразна извара

– 30 г бели кокосови стърготини

– 1 яйчен жълтък

– 1 супена лъжица брашно

За тестото

– 200 г масло

– 2 цели яйца и 1 белтък (останал от жълтъка за топките)

– 50 грама захар (може да се увеличи 2-3 пъти, ако обичате по-сладко)

– 6 супени лъжици прясно мляко

– 1 ч. л. нишесте

– 150 мл заквасена гъста сметана

– 2 супени лъжици какао (без захар и добавки)

– 1 ч. л. сода

– 250-300 грама брашно

– щипка сол

За крема

– 1 яйце

– 2 чаши мляко

– 50 грама захар (ако желаете, можете да увеличите)

– 2 супени лъжици брашно

За поръсване

– 2 супени лъжици какао (можете да замените с шоколадови пръчици или друга украса по ваше желание)

Инструкции

белоснежни топки за сладкиш нежност

Започваме с подготовка на топките. Комбинираме в малка купа всички необходими съставки за топките – изварата, суровия жълтък, кокосовите стърготини, брашното и захарта. Навлажняваме ръцете си със студена вода и правим малки топчета с размера на бонбони „Рафаело“. Нареждаме ги в силиконов поднос и ги слагаме във фризера за половин час.

Сладкиш нежност готов за печене

През това време месим тестото за основата. Омекотеното  масло комбинираме със захарта и щипка сол в миксера. Добавяме две цели яйца и един белтък. Добавяме млякото и заквасената сметана и накрая пресятото брашно, содата и нишестето. Бием непрекъснато с миксера.

Намазваме формата за печене с олио, сипваме половината от тестото. В останалата половина слагаме какаото и разбъркваме добре. Сипваме този какаов слой върху другия в тавичката внимателно. Изваждаме топките от фризера и ги нареждаме отгоре. Не е нужно да се натискат.

изпечена основата

Слагаме да се пече във фурна на 180-200 градуса за около 45 минути. Проверяваме готовността с дървено шишче.

крем

Докато се пече нашият сладкиш нежност, правим крема. Разбиваме яйцата със захарта и брашното, сипваме първата чаша мляко, разбиваме пак и сипваме втората чаша. Слагаме на котлона на умерена сила и непрекъснато бъркаме, докато се сгъсти.

намазваме с крем

Изпечената основа изваждаме от фурната и оставяме да се охлади. След това нанасяме готовия крем отгоре. Поръсваме какао, което сме сложили в цедката (или малко сито), за да няма бучки. Както казахме по-горе, можете да използвате шоколадови пръчици за украса или други цветни такива.

Парченце нежност и сладост

Оставяме в хладилника за няколко часа, за да се смесят добре съставките. Този сладкиш нежност напълно оправдава името си. Вече имаме един пухкав и много мек десерт!

Да ви е сладко!

Източник: alimero.ru

Ето как да си направите нежна торта „Тухличка“

 

 

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар