Куркумата и златното мляко, приготвено от нея има силен противовъзпалителен ефект – вижте как се прави и за какво помага
Здраве

Куркумата и златното мляко, приготвено от нея има силен противовъзпалителен ефект – вижте как се прави и за какво помага

Куркумата става все по-популярна не просто като ароматна кулинарна подправка, а заради изчистващото и енергизиращото й действие. Златната подправка придава на храната силен жълт цвят и пикантен, леко землист и горчив вкус, а най-вече осигурява специален аромат. Особено в индийската кухня, куркумата се използва в много класически ястия – къри, палачинки, пържени патладжани.

куркумата и златно мляко

Изключително полезно е т.нар. златно мляко с основна съставка куркума.

Куркумата има безброй полезни свойства – противовъзпалителен ефект, перфектно смазва ставите, като действа срещу калциевите отлагания. Почиства белите дробове, а също и черният дроб се облекчава.

Златната подправка помага на тялото при прочистването и действа като мощен антиоксидант. За съжаление у нас рядко се намира прясна куркума корен, има я само на прах.

куркумата

Как да си приготвим златно мляко

Първо приготвяме пастата

Тя е основата на златното мляко. Пропорцията е 1/4 ч.ч. прясна обелена ситно смляна, счукана куркума и 3/4 ч.ч. вода (чиста трапезна вода или изворна от магазина). Разбърква се, слага се да кипне и къкри около 11 мин. на слаб огън, като се разбърква често, докато се сгъсти. Оставя се да се охлади и се налива в чист буркан с плътно затваряне. Пастата се може да се съхранява в хладилника до три седмици.

Ако не можете да намерите корен от куркума, използвайте куркума на прах. Направете паста със 120 мл вода и 60 грама куркума на прах. Сложете да ври за 5 минути, като бъркате с дървена лъжица. След като се махне от котлона се оставя да изстине, сипва се в стъклен буркан със силиконов капак и се съхранява в хладилника.

Всяка вечер си правете златно мляко от тази паста по следния начин:

250 мл прясно мляко (който иска или има непоносимост, може да използва алтернативни растителни млека – прочетете за тях като последвате линка) се загрява и в него се слага 1 ч.л. от пастата с куркума. Добавя се щипка прясно смлян черен пипер (той активира куркумата и помага за нейното по-добро усвояване), половин ч.л. краве масло или олио. Също може да използвате растителни алтернативи – кокосово масло, бадемово масло от сладки бадеми или друго студено пресовано масло, например ленено, тиквено или конопено. Накрая добавете и щипка канела за подобряване на вкуса. Можете да подслаждате с мед, но след като поизстине.

куркумата и златното мляко

Пие се вечер, преди лягане и поне 1 час да е минал от вечерята в продължение на 40 дни. След това се прави почивка от 20 дни и може да се повтори пак. Прави се веднъж в годината, когато прецените, че имате най-голяма нужда.

Имунитетът ни сега е по-важен от всяко друго време на годината – ето как да го повишим със средства от природата

 

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар