Сочен кекс с тиква – великолепен десерт за всички, които обичат този полезен зеленчук
Готварство

Сочен кекс с тиква – великолепен десерт за всички, които обичат този полезен зеленчук

Този сочен кекс с тиква се получава много нежен и просто се топи в устата. Тиквата за него трябва да е прясна или замразена. Приготвяме я като я варим или печем. Можете да я замените с моркови, също ще се получи отличен резултат. Ето подробна рецепта със снимки.

Сочен кекс с тиква

Съставки

Тиква – 300 грама (изчистена и обелена)

Брашно – 250 грама (можете да използвате безглутеново по ваш избор)

Яйца – 4

Захар – 150 гр (за здравословен вариант заменете със стевия или кленов сироп)

Ванилия – 1 пак

Канела – 1 ч.л.

Бакпулвер – 10 гр

Краве масло или друг вариант по ваш вкус – кокосово, бадемово – 180 мл

Орехи или тиквени семки – 160 грама

Сол на вкус

Инструкции

Счукани ядки

Счуканите орехи или тиквените семки изпечете в сух тиган с незалепващо покритие. Охладете и счукайте семената.

тиквата на пюре

Тиквата варете 10 минути и направете на пюре, като преди това сте изцедили добре водата.

Смесваме брашно, бакпулвер и сол

Смесете брашното с бакпулвера и солта.

яйца и захар

Яйцата разбийте със захарта и ванилията. Добавете маслото и разбийте отново. Сложете и тиквата.

Слагаме и тиквата

След това сложете брашното (което смесихме с бакпулвер и сол) и канелата и пак разбъркайте. Накрая добавете ядките и разбийте хубаво гладка смес.

добавяме ядките

Изсипете готовата смес в тавичка – ако искате да е по-тънък, сложете по широка тава, ако искате да е по-дебел, сложете по малка тава.

Готов сочен кекс с тиква

Печем на 170 градуса до готовност. Кексът ще бухне леко, но не много, а отгоре ще има хубава златиста коричка. Ако сте сложили по-малка тавичка или форма за кекс, при готовност отгоре покрийте с фолио, за да се изпече добре и отвътре.

След като е готов този сочен кекс с тиква, оставете да изстине и тогава извадете от тавичката или формата. По желание можете да поръсите с пудра захар или да залеете с шоколадова глазура. Украсата оставяме на вашето въображение.

Да ви е сладко!

Източник: stryapyxa.ru

Тиквата – ето защо трябва да я хапваме всеки ден

 

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар