Рогалики със сметана и орехи – очарователни домашни сладки – подробна рецепта със снимки
Готварство

Рогалики със сметана и орехи – очарователни домашни сладки – подробна рецепта със снимки

Тези рогалики съчетават орехово-медена плънка с пясъчно тесто – просто възхитителни кифлички. Правят се бързо, няма никакви сложни процедури и няма да затруднят дори начинаещите кулинари. Тестото се меси със сметана и без захар, поради което става лесно, не се лепи по ръцете и по работния плот.

Рогалики

Съставки

За тестото

брашно – 400 гр

заквасена сметана – 200 гр

масло – дълбоко замразено – 100 гр

бакпулвер 1 ч.л.

За пълнежа

орехи – 100 гр

захар – 80 гр (ако обичате сладко, сложете повече)

канела – 1/2 ч.л.

мед – 1 супена лъжица.

За намазване

1 жълтък

Инструкции

Пресяваме брашното през сито. Добавяме заквасената сметана и стържем замразеното масло с рендето. След това внимателно, но бързо да месим тестото. Разделяме го на 4 равни части и го поставяме в хладилника.

Стъпка по стъпка…

Запичаме леко орехите в сух тиган или тавичка във фурната, но много внимателно, защото бързо изгарят. Охлаждаме ги и ги смиламе с машинка за орехи.

Добавяме захар и канела. След това меда и разбъркваме добре.

правим пълнежа за рогалики

Взимаме първата част от тестото и върху набрашнен плот разточваме в кръг с диаметър 25 см. Нарязваме кръга на 6 или 8 триъгълника, в зависимост от това дали искаме да са по-големи или по-малки кифличките.

навиваме рогаликите и намазваме отгоре с жълтък

Поставяме от пълнежа в основата на триъгълника и навиваме към върха.

Така правим и с останалите части от тестото.

Поднасяме с чай, кафе или мляко

Нареждаме рогаликите в тавичка, застлана с намазнена хартия за печене. Намазваме с жълтъка отгоре всяка кифличка и слагаме да се пекат. Фурната не трябва да е по-гореща от 180-200 градуса и се пекат около 30 минути или до готовност. Отгоре трябва да имат приятен златист загар.

Да ви е сладко!

Източник: vkusno-i-prosto.ru

Вижте още рецепти за вкусни кифлички, кроасанчета и фунийки, като последвате линковете по-долу:

Много вкусни кроасанчета с домашен конфитюр – ето как да си направите!

 

Домашни кифли от бързо замесено тесто без пълнеж или по желание

 

Фунийки от бутер тесто с белтъчен крем или пълнеж по ваше желание

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар