Египетски пай с великолепен крем – вкусно лакомство ще имате с тази рецепта – идеята е супер!
Готварство

Египетски пай с великолепен крем – вкусно лакомство ще имате с тази рецепта – идеята е супер!

Какво представлява този египетски пай с крем? Има въздушна структура, приготвен е от бутер тесто. Отличава се със своята изисканост и особено нежен вкус, благодарение на кремообразния слой.

Дори ако никога не сте правили бутер тесто, не се притеснявайте. След това подробно поетапно описание можете лесно да го подготвите, без дори да имате опит и умения. В краен случай купете готово бутер тесто.

Египетски пай

Продукти

За тестото

мляко – 125 мл

суха мая – 10 г

яйце – 1 брой

сол – щипка

размекнато масло – 200 г;

брашно – 250 г

За крема

пълномаслено мляко 0,5 л

захар – 1 чаша

маргарин (или масло) – 200 г

ванилова захар – 10 г

брашно – 2 супени лъжици

Инструкции

Млякото затопляме леко и разтваряме в него сухата мая. Изчакваме да започне да прави шупли и добавяме сол, яйце и замесваме тестото от посочените съставки без маслото. След това го оставяме за 30 минути в хладилника. След това го вадим и разделяме на 2 части.

тесто за египетски пай

Поставяме едната част върху работната повърхност, която сме поръсили с брашно и разточваме слой с дебелина 10 мм. Намазваме я с половината омекотено масло и навиваме на руло и след това като охлюв като за баница.(на снимката).

завиваме тестото с масло

С втората половина повтаряме процедурата и поставяме всяка половина в найлонов плик. Прибираме в хладилника за 3 часа, не във фризер!

бъркаме крем

Междувременно правим крема. Брашното се разбърква в 100 мл студено мляко, като се разбиват всички образувани бучки. Останалото мляко се довежда до кипене, сипваме в него захарта и ванилията. След това слагаме маргарина и изчакваме, докато се разтвори напълно във врящото мляко. Накрая на тънка струйка сипваме брашното, разтворено в студено мляко и продължаваме да варим крема, докато се сгъсти (непрекъснато се разбърква). Завършеният крем оставяме да се охлади при стайна температура.

разточваме всяка кора на тънко

След 3 часа изваждаме тестото, всяко парче разточваме на кора с дебелина 1 см. Прегъваме на 4 и разточваме още 3 пъти. След това разточваме едната част и поставяме на дъното на тавичка, която сме намазали с масло. Изтегляме краищата леко нагоре, за да може да се захванат с тези на тестото, което ще сложим най-отгоре.

слагаме крем върху всяка кора

Изсипваме крема отгоре и захлупваме с втората част на тестото, която сме разточили като първата. Завиваме краищата, така че да влязат под долната кора.

Египетски пай готов за печене

Най-отгоре набождаме този египетски пай с вилица. Слагаме във фурната да се пече на 180 градуса за 25-30 минути или до готовност. Отгоре трябва да има хубав златист загар.

Готов египетски пай –
изисканост и особено нежен вкус

След като изстине, можете да го поръсите с пудра захар и е готов за поднасяне.

Кулинарен съвет: Ако искате можете да направите крем без брашно, използвайте крем нишесте и го подгответе според указанието на опаковката.

Да ви е сладко!

Източник: yamirecipes.net

Банофи пай с банани – удоволствие за небцето и за очите – вижте как се прави – съвсем лесно е!

 

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар