Фантастичен десерт с какао, сметана и вишни – стъпка по стъпка със снимки
Готварство

Фантастичен десерт с какао, сметана и вишни – стъпка по стъпка със снимки

Това е фантастичен десерт с какао, сметана и вишни. Не очаквах, че ще се получи толкова вкусно творение. Перфектното съчетание на сметана с вишни ще хареса на всеки. Непременно опитайте.

Съставки

Продуктите за фантастичен десерт с какао, сметана и вишни

За тестото

брашно 280 грама

Масло 175 гр

захар 120 грама

жълтъци 4 бр.

какао на прах 4 супени лъжици

бакпулвер 1 чаена лъжичка

сол 1/4 ч.л.

За крема

заквасена сметана 25-30% съдържание на мазнини – 700 грама

захар 170 грама

царевично нишесте 3 супени лъжици

белтъци 4 бр.

замразени вишни без костилки 400 грама, изцедени (или от компот, но почистете костилките и изцедете добре от водата)

Инструкции

тесто

Замесваме тестото от посочените съставки. Ако имате миксер за тесто – сложете в него брашното, какаото, захарта, солта и бакпулвера. Ако не, направете всичко ръчно. Към тези съставки добавяме нарязаното на кубчета студено масло.

тесто на трохи

Всичко се премесва и става на трохи.

готово тесто

Добавяме жълтъците и месим отново. Ако тестото не се събере – добавете 1-2 супени лъжици студена вода за свързване на масата.

застиламе половината на дъното

Разделяме тестото на две половини, двете части увиваме в найлон или фолио и поставяме във фризера за 20-30 минути.

Тавичката за печене се смазва с масло и се покрива с пергамент.

Изваждаме едната част от тестото и рендосваме на едрото ренде, притискаме към дъното. Слагаме го да се пече в предварително подгрята фурна на 170 градуса за 8 минути. Изваждаме. Не изключваме фурната.

бъркаме сметановия крем

През това време подготвяме крема. Разбиваме заквасената сметана със захарта и нишестето. Белтъците разбиваме отделно. След това внимателно ги смесваме, бъркайки от долу нагоре.

крема върху шоколадовия пласт

Слагаме готовия крем върху изпеченото тесто.

вишните

Отгоре нареждаме вишните.

настъргваме второто шоколадово тесто

Накрая настъргваме втората половина от какаовото тесто отгоре и слагаме да се пече за 45 минути. След това изключваме фурната и оставяме вътре този десерт с какао на открехната вратичка.

Готов десерт с какао, сметана и вишни

Накрая изваждаме, охлаждаме и поставяме в хладилника за 3 часа. След което можем да сервираме.

Да ви е сладко!

Източник: vkusnyblog.ru

Виенски сладкиш със сладко от вишни или череши – подробно със снимки

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар