Сладкиш с тиква, орехи и шоколад – толкова е вкусен и тиквата не се усеща
Готварство

Сладкиш с тиква, орехи и шоколад – толкова е вкусен и тиквата не се усеща

Сладкиш с тиква, орехи и шоколад ще се хареса на всички, които обичат десерти с тиква, в които тиквата не се усеща… Е, така е за съжаление, много хора не харесват вкуса на тиквата. Но това няма никакво значение, защото след като го направите ще изчезне за нула време.

тиква

Съставки

За основата

обелена тиква – 200 грама

канела – 1/4 ч. л

захар – 170 грама

орехи или други ядки по ваш вкус (бадеми, лешници, фъстъци) 70 грама

масло – 75 грама

яйца – 3 бр.

брашно – 125 грама

бакпулвер – 1 чаена лъжичка

шоколад – 70 грама – може млечен, а може и натурален – с млечния става по-сладко

За глазурата

Шоколад – 100 грама

Масло – 25 грама

Инструкции

Изчистената тиква нарязваме на кубчета и слагаме да се задуши със 100-120 мл вода, 50 грама захар и малко канела. Водата не покрива тиквата, а тя омеква от самата пара за 15 минути. Махаме от котлона и изцеждаме водата, която е останала. Може да държите тиквата на котлона, докато не изври цялата вода.

тиква на пюре

Намачкваме сварената тиква с вилица или бъркаме в купата на миксера.

ядки на брашно

Ядките смиламе на брашно с мелничка за ядки или кафемашина. Те трябва да са добре изсушени или печени, за да са сухи. Смесваме ги с брашното и бакпулвера.

крем

Белтъците отделяме от жълтъците. Маслото разбиваме с останалата захар, до кремообразно състояние. Един по един добавяме жълтъците, като бъркаме след всеки.

Слагаме и пюрето от тиква и разбъркваме. След това добавяме брашнената смес и пак разбъркваме.

добавяме шоколада

Натрошеният шоколад се слага в сместа и пак разбъркваме. Накрая слагаме разбитите на сняг белтъци и внимателно ги смесваме като бъркаме леко отдолу нагоре.

белтъците и крема се смесват

Прехвърляме готовата смес за сладкиш с тиква, ядки и шоколад в омазнена или пергаментирана форма и го слагаме в предварително загрята фурна до 180 градуса. Печем до суха клечка, около 30-35 минути. Изваждаме от фурната и оставяме да се охлади, след което изваждаме от тавичката.

глазурата

Приготвяме глазурата на водна баня, като слагаме да се разтопи шоколада на парчета и маслото.

готов сладкиш с тиква, шоколад и орехи

Поливаме отгоре сладкиша с шоколадовата глазура и по желание украсяваме с натрошени ядки. Можем да поднесем този сладкиш и ако не кажете, че е с тиква, няма как да познаят. Той ухае на шоколад, орехи и канелаJ

Да ви е сладко!

Източник: vkusnyblog.ru

Пай с тиква – класическа рецепта за всички почитатели на този безценен зеленчук

 

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар