Руло-закуска с пушено месо – прекрасна находка е тази рецепта
Готварство

Руло-закуска с пушено месо – прекрасна находка е тази рецепта

Това руло-закуска е направено с пушено свинско месо, но вие можете да го замените с пушена риба или пилешко месо, ако повече ви харесва. Дори можете да опитате всеки път нов вариант. Предлагам ви да организирате кулинарна изненада за вас и семейството ви.

Руло-закуска

Съставки

Пушено свинско месо – 200 грама

Заквасена сметана 25% съдържание на мазнини – 150 грама

Масло – 25 грама

Брашно – 25 грама

Яйца – 3 броя

Кашкавал – 50 грама (или твърдо сирене)

Прясно мляко – 175 мл

Копър, пресен нарязан – 80 грама

Магданоз, пресен нарязан – 2 супени лъжици

Сол на вкус

Инструкции

Настъргваме кашкавала на ситно ренде. Разтопяваме маслото в тенджера и добавяме брашно към него. Правим гъста каша. С непрекъснато бъркане бавно сипваме млякото. Бъркаме няколко минути, така че да получим гъста каша.

стъпка по стъпка

Махаме от котлона и въвеждаме, внимателно бъркайки, жълтъците. Добавяме половината от кашкавала, половината от копъра и целия магданоз. Внимателно ги разбъркваме.

Разбиваме белтъците на гъста пяна и бавно ги добавяме към горната смес като бъркаме отдолу нагоре.

следващите стъпки

Покриваме формата за печене с пергаментова хартия, намазняваме и разстиламе тестото. Слагаме да се пече на 180 градуса в продължение на 20 минути. Не се отваря фурната през това време.

През това време нарязваме пушеното месо на тънки и дълги ивици. Разбъркваме със сметаната и с останалия копър.

Изваждаме основата и поръсваме с останалото сирене или кашкавал, оставяме да изстине.

След това намазваме със сметената с копър и ивици месо, като се стараем да наредим изправени ивиците пушено месо и навиваме на руло. Завиваме рулото, както си е с пергаментовата хартия и слагаме в хладилника за 2 часа.

Готово и нарязано руло-закуска

След като е готово това руло-закуска, нарязваме на парчета и поднасяме.

Добър апетит!

Източник: vkusnyblog.ru

Белоснежно солено руло – вижте как се прави стъпка по стъпка

 

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар