Чесънът трябва да се яде по определен начин, за да имаме полза – ето и лечебни рецепти
Здраве

Чесънът трябва да се яде по определен начин, за да имаме полза – ето и лечебни рецепти

Чесънът e е достатъчно известен с лечебните си свойства и затова избягвам да пиша за него. Но се оказва, че хората не знаят как да го използват и за мое огромно учудване продължават да го дъвчат необработен…

Той трайно се настани в кухните и влиза в състава на множество ястия, които се готвят почти всеки ден. Някои го смятат за подправка, но той е зеленчук и отношението към него и към роднината му лука трябва да е подобаващо.

Чесънът е много полезен с мед и лимон

Полезни свойства

Най-ценното в чесъна е неговият неповторим остър мирис. Той се дължи на вещества, които са изключително полезни за здравето, а освен това стимулират отделянето на слюнка и на стомашни сокове. С това чесънът улеснява храносмилането

Чесънът е богат на серни съединения и дължи на тях мириса и вкуса си. Те предпазват от рак, сърдечни болести и потискат възпаленията. Вече е установено, че чесънът е ефикасен лек за повече от 150 болести! Но за да подейства като лек, той трябва да бъде обелен и нарязан. Едва тогава съдържащият се в него алицин се превръща в крайно полезната сулфенова киселина.

Чесънът укрепва имунитета, успокоява болките при артрит и е много ефикасен срещу бактерии, гъбички, вируси и паразити. Бори се и с рака, полезен е за мозъка, млечните жлези, белия дроб, стомаха и задстомашната жлеза.

Как се консумира

За да запази той полезните си вещества, не бива да го варите или печете дълго време, а най-добре е да го ядете суров. Но има и един трик, с който веществата в него се активират. След като бъде обелен и нарязан, чесънът трябва да постои 5-10 минути. През това време протича реакция и алицинът се отделя. Ако веднага изсипете белените скилидки в тенджерата или тигана, реакцията няма да стартира.

След отделянето на алицина може да готвите чесъна на слаб огън не повече от десетина минути. Така той няма да загуби полезните си свойства и в същото време не дразни стомаха. Суровият чесън не се препоръчва за хора с чувствителни стомаси и за такива, които имат алергия към него.

Чесънът може да се яде и суров, но смачкан

Повечето хора отказват да го ядат суров, за да не миришат „на чесън“. Те обаче ще си променят мнението, ако узнаят от какво ги пази чесънът. От простуди и грип, кашлица, болки в гърлото, високо кръвно, висок холестерол и висока кръвна захар, от ушни инфекции, мастит и много други. Но при чувствителен стомах – ползвайте рецептата за лечение с печен чесън, която можете да прочетете като последвате линка.

А освен това е и доста хранителен. Съдържа витамини, минерали и антиоксиданти. Ако впрочем видите, че е прорасъл, не го изхвърляйте – станал е още по-полезен, пише в-к Здраве.

Ето 3 рецепти с правилно употребен чесън

Рецепта 1

1 глава чесън

Мед – 2-3 с.л.

Приготвяне

Обелете скилидките и ги накълцайте с нож. Оставете ги за 15 минути. Изсипете ги в бурканче и ги залейте с мед. Затворете плътно бурканчето и го дръжте на тъмно 3-5 дни. След това го сложете в хладилника. Яжте по 1-2 скилидки всеки ден.

Рецепта 2

2 с.л. ябълков оцет

2-3 скилидки чесън

2 с.л. пресен лимонов сок

3-5 см пресен корен от джинджифил (настърган)

Щипка лют пипер (по желание)

2 чаши (500 мл) вода

Приготвяне

Кипнете водата. Обелете скилидките и ги нарежете. Оставете ги за 15 минути. Смесете ябълковия оцет, сока от лимон, чесъна, лютия пипер и джинджифила. Налейте в сместа изстиналата вода и я оставете за 5 минути. После я изпийте наведнъж или на два пъти.

Чесън, джинджифил, лимон и мед

Рецепта 3

1 чаша чесън

1/2 чаша ябълков оцет

1/2 чаша мед

Щипка черен пипер

Приготвяне

Обелете чесъна и го смелете в блендер. Оставете го да престои 15 минути. Смесете меда с ябълковия оцет и залейте чесъна с тази смес в буркан. Дръжте буркана 1 месец на тъмно и прохладно място. После прецедете сместа през марля и я дръжте в хладилника. Приемайте от нея по 10-20 капки на ден, може и разредени с вода.

Трите най-полезни еликсири за повишаване на имунитета и предпазване от болести

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар