Ролца от свинско месо с пълнеж от гъби и зеленчуци – разкошно ястие – стъпка по стъпка със снимки
Готварство

Ролца от свинско месо с пълнеж от гъби и зеленчуци – разкошно ястие – стъпка по стъпка със снимки

Тези ролца от свинско месо са много вкусни, засищащи и дори на вид са чудесни. За пълнеж в тази рецепта използваме гъби, сирене, лук и чушка, но вие можете да експериментирате с всякакви зеленчуци по ваше желание. Фантазирайте до безкрайност.

ролца от свинско месо

Съставки

Свински котлети без кост. Можете да използвате свинско контрафиле и да го нарежете. – 1-1,2 кг

Връзка пресен зелен лук или праз лук – според сезона и това, което имате под ръка

малки гъби печурки – 10-12 броя

сирене твърдо – 500 г

чушка червена (за по-шаренко може да сложите половин червена и половин зелена чушка, ако няма пресни на пазара, използвайте от туршия) – 1 бр.

майонеза  – 100 г

горчица (по желание)

бяло вино сухо – 100 г

сол, черен пипер на вкус

растително масло – около 50 г

Инструкции

свинско месо

Като начало трябва да начукаме добре месото, за да не е жилаво. След това приготвяме плънката. Сиренето разделяме на две части – половината ще използваме в плънката, а другата половина ще сложим в заливката. Настъргваме го на едро ренде.

гъби, лук, чушки

Чушките и гъбите измиваме добре и нарязваме на кубчета. Лукът също нарязваме на ситно. Слагаме всички съставки в една купа, разбъркваме, добавяме солта и черен пипер на вкус и плънката е готова.

навиване и подреждане в тавичка

Преди да навием ролцата, намазваме месото с горчица. Разпределяме плънката отгоре и навиваме. След навиването можем да закрепим с клечки за зъби или дървени шишове, така че да не се размотават (може да се завържат и с дебел конец, но не найлонов, защото ще се разтопи от горещината във фурната.. След това нареждаме плътно едно до друго в намазнена тава.

ролца от свинско месо – много вкусни

Накрая правим заливката, като смесваме майонезата, виното, 50 г олио и останалата половина от сиренето, бъркаме добре. Заливаме навитите рулца в тавата. Слагаме да се пекат във фурна на 220 градуса за 10 минути, след което намаляваме на 180 градуса и печем, докато станат отгоре златисто кафяви. Сервираме със салата по избор и според сезона.

Добър апетит!

Източник: tbgames.org

Червеното месо – ползи и рискове, какво и колко да ядем и как да го приготвяме

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар