Пържени питки с пълнеж по избор – рецепта със снимки
Готварство

Пържени питки с пълнеж по избор – рецепта със снимки

Тези пържени питки можем да направим с пълнеж по избор, например сирене, пушени гърди или шунка, кренвирши. Аз използвам месо, което съм приготвила по друг повод (например някакъв празник). Комбинирам го с някакви зеленчуци – моркови, зеле, грах и други подобни. Може само месо и пресен или праз лук. В случая ви представям рецепта с шунка и кашкавал.

Пържени питки

Съставки

За тестото

1 супена лъжица кисело мляко

1 супена лъжица настъргано твърдо сирене (може да бъде смес от сирена)

2 чаши брашно

0,5 чаена лъжица сол

0,5 чаена лъжица захар

0,5 чаена лъжица сода

Вода, колкото поеме

За пълнежа

100 грама шунка

100 грама кашкавал

Олио или масло за пържене

Инструкции

Замесваме тесто

Киселото мляко смесваме със солта, содата и захарта. Добавяме настърганото сирене, след него брашното. Месим меко тесто като добавяме вода, колкото поеме.

пържени питки с пълнеж

За пълнежа – настъргваме кашкавала и нарязваме шунката на парченца.

Тестото разделяме на 4 части. Всяка част се разточва на тънка питка и в средата се слага пълнежът. След това увиваме краищата на питката към центъра, затваряйки пълнежа. Мачкаме, така че да стане пак плоска питка.

завиваме и приплескваме

Започваме да правим пържени питки.

готови пържени питки с пълнеж

Загряваме мазнината в тигана и слагаме да се пържи всяка една питка под капак. Обръща се по няколко пъти от двете страни до получаване на златисто кафяв загар. Температурата на пържене не трябва да е висока, защото ще изгорят отгоре и от вътре ще са сурови.

Добър апетит!

Източник: nashemenu.info

Сиренки на фурна – уникално вкусна закуска – подробна рецепта със снимки

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар