Сирник с извара – чудесен сладкиш ще направим по тази рецепта – подробно със снимки
Готварство

Сирник с извара – чудесен сладкиш ще направим по тази рецепта – подробно със снимки

Има много възможности за приготвяне на сирник с извара. Това не е просто сладкиш с извара или чийзкейк, това е точно сирник с извара. Предлагам ви тази много успешна рецепта, изпробвана многократно. Сирникът се получава невероятно вкусен! Можете да го поднесете за закуска към кафето, чая или млякото. А защо не и за десерт…

Сирник с извара

Съставки

Извара или мазно сирене – 500 гр

захар – 150 г (ако искате по-сладко, сложете 200 г. или заменете със здравословен подсладител, например Стевия)

грис – 1 супена лъжица

яйца – 4 бр.

масло – 100 г

кората от един лимон

стафиди – 40 гр

За глазурата

Гъста заквасена сметана 3 с.л.

Какао на прах – 2 с.л.

Захар – 2 с.л.

Масло – 1 с.л.

Инструкции

Изцедена и разбита извара

Изварата трябва трябва да бъде домашно приготвена и мазна, но в никакъв случай не мокра. Ако изварата е мокра, сложете в тензух да се изцеди. Разбиваме я с миксер, за да няма бучки или прекарваме през сито.

Разбиваме жълтъците

Отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме жълтъците със захар до гладкост.

Добавяме гриста, мекото масло, лимоновата кора и накиснатите предварително и подсушени стафиди.

В тази маса добавяме изварата и бъркаме с миксера на ниска скорост.

Добавяме отделно разбитите белтъци

Разбиваме отделно белтъците до получаване на гъста консистенция и внимателно ги смесваме със сместа с извара, като бъркаме с шпатула. Сместа трябва да е въздушна.

Продълговата форма

Използваме продълговата форма за печене. (Може и кръгла – изборът е ваш – вижте снимка с кръгла форма).

Кръгла форма за сирник с извара

Намазваме с масло и поръсваме с брашно. Или използваме хартия за печене. Сипваме сместа и слагаме да се пече във фурна на 180 градуса за около 50 минути. Ориентирайте се според фурната си. След като добие златист загар, проверяваме с дървен шиш. Ако излезе сух – сладкишът е готов

След това този сирник с извара трябва да бъде напълно охладен и обърнат в подходяща продълговата чиния.

Глазурата

Приготвяме глазурата като слагаме да се разтопи маслото в тенджера, добавяме захар, заквасената сметана и какаото. Бъркаме през цялото време, за да получим гладка смес. Заливаме охладения сирник с глазурата и поставяме в хладилника за няколко часа.

Готов сирник с извара

В най-добрия случай за през нощта. Не се опитвайте да го режете без да е престоял няколко часа в хладилника – ще се натроши. Преди поднасяне нарязваме на парчета.

Да ви е сладко!

Източник: nashemenu.info

Торта от бисквити и извара във формата на къща – идеален десерт за всеки, който харесва домашни торти

 


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар