Готварство

Направете си този нетрадиционен козунак за Великден и няма да съжалявате

Със сигурност занапред редовно ще правите този козунак

Великден наближава и ако все още не сте решили какъв козунак да направите, то тази рецепта със сигурност ще се хареса на всички.

С течение на времето стафидите, които обичайно се съдържаха във всеки козунак за Великден, започнаха да се заменят с различни видове сушени плодове. Казано с други думи, традициите не са съвсем това, което бяха.

В случая обаче тези промени са за добро, тъй като по този начин можете да създадете по-голямо разнообразие и разбира се да развихрите фантазиите си.
Както вече споменахме към днешна дата стафидите от традиционния козунак за Великден, са заместени от различни видове ядки, сушени плодове, локум и дори шоколад.

козунак
Със сигурност занапред редовно ще правите този козунак

На пазара могат да бъдат открити и козунаци, съдържащи мармалад. Истината е, че по този начин козунакът става много по-вкусен и елегантен.
В днешната рецепта ще ви предложим изключително вкусен козунак за Великден, който съдържа шоколад и бадемови люспи, добавени към тестото.

За да няма великденският ви козунак горчив привкус, не залагайте на натуралните шоколади. Най-добре би било да спрете избора си на млечен шоколад. Трябва да знаете, че този козунак ще се отличава от останалите не само по цвета си, а и по тестото.

В крайна сметка ще получите изключително пухкава вътрешност и невероятна златиста коричка. Със сигурност няма да има човек, който да устои на това изкушение, поднесено на трапезата.

Разчупете традициите

Е, ако вече усещате, че слюноотделянето ви се увеличава ударно, не губете време, а запретнете ръкави и се захванете с направата му.

Нужни са ви следните продукти:
650 гр. пшенично брашно
150 гр. захар
100 гр. масло
250 мл. прясно мляко
25 гр. мая
2 яйца
1 с.л. слънчогледово олио
3 гр. ванилия
20 гр. бадемови венчелистчета
½ пак. стафиди
100 гр. млечен шоколад
1 портокал

Първо изплакнете стафидите и ги натопете в топла вода. След това загрейте част от млякото, добавете ½ с.л. захар и маята. Разбъркайте. Добавете и 1 ч.ч. от пшеничното брашно. Целта е да получите тесто като за палачинки. Оставете го на топло, докато втаса и удвои или утрои обема си.

След това добавете останалата захар, ванилията и разбърквайте с миксер в продължение на 10 минути. Добавете настърганата портокалова кора, както и изцеденият сок от портокала. Разтопете шоколада на водна баня или в микровълновата. Повторете същата процедура и с маслото.

Изцедете стафидите и добавете към тях бадемовите стърготини и яйцата с малко от захарта. Изсипете всичко това към тестото. Накрая добавете брашното и олиото. Добавете и шоколада, сипвайки лъжица по лъжица. Не се опитвайте да го омесите заедно с останалите продукти. Просто с всяка лъжица шоколад, пробивайте на произволно място по тестото, без да го месите много след това.

Целта е шоколадът да е само на места, а останалата част от тестото да е бяла. Оставете тестото за козунак да престои още един час на топло. Изберете формата, в която ще печете вашия великденски козунак. Трябва да сложите толкова тесто, че да заеме не повече от половината от нея.

Печете 30 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна, пише zajenata.bg.


Всички права върху статиите принадлежат на сайта poleznite.com. Всяко използване на статиите без наше съгласие е забранено! Всяко копирано съдържание ще бъде докладвано на Google, Google AdSense и Facebook.

Изпратете коментар