Този десерт с ябълки, стафиди и извара става много приятен и ще ви върне в детските години. Със сигурност вашата баба ви го е правила, защото това е много стара рецепта, може би малко позабравена.

Смята се, че еклерите са създадени от френския готвач Мари-Антоан Карем, който е бил готвач на Наполеон I. Също е бил в Русия в двора на Александър I.